Ingrédients 2 beaux melons mûrs (couleur au choix, variez-les) 100 grammes de sucre le jus d’un demi citron 20 cL d’eau (voire un peu plus en fonction de la texture et du volume des melons – vous pouvez aller jusqu’à 1/2 L) Préparation Dans une casserole, mettre le sucre et l’eau. Porter à ébullition pour […]
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Pour cette recette, comme pour beaucoup d’autres me direz-vous, le choix des fruits est important. Si vous en avez la possibilité, optez pour les délicieuses poires Doyenné du Comicé que nous recommande Jacques dans les commentaires à la fin de la recette. Dans tous les cas, utilisez des fruits arrivés à parfaite maturité. Ingrédients Pour […]
categorie: Sorbets
Après le sorbet citron qui a turbiné cet après-midi, je passe à la préparation d’une recette sortie de mon imagination… La glace à la madeleine !Une idée qui m’a été suggerée par Séverine, une membre de la page facebook Glace-Sorbet.fr Commençons par les ingrédients30 g de sucre300g de lait d’amande4 jaunes d’oeufs200 g de crème liquide6 […]
categorie: Glaces
On continue avec les glaces version cocktails ! Après la glace mojito, je vous propose la glace piña colada : ananas, coco, rhum,… le top de la fraicheur pour l’été ! Elle peut même se préparer en -presque- dernière minute si tous les ingrédients sont conservés au frais, puisqu’il n’y a pas de cuisson ! […]
categorie: Glaces
En ce début d’été, je vous propose une crème glacée mojito. Il s’agit d’une crème glacée préparée à la façon du célèbre cocktail mojito, et non pas d’une simple “glace au mojito”. Attention, c’est une crème glacée légèrement alcoolisée. Pour éliminer l’alcool, vous pouvez flamber le rhum avant de l’ajouter au mélange. A vos turbines […]
categorie: Glaces
Tiramisu glacé à la provençale
Commentaires fermés sur Tiramisu glacé à la provençaleUn seul mot : te-rrible ! J’ai nommé cette recette “tiramisu glacé” parce qu’on y retrouve une base au mascarpone et du biscuit, et qu’il fallait bien lui trouver un nom . La ressemblance s’arrête là. J’ai utilisé ma nouvelle glace favorite au mascarpone, sirop d’orgeat et vanille, un excellent biscuit aux amandes et au […]
categorie: Desserts glacés
Je vous propose aujourd’hui une recette de glace à la verveine, à savourer en soirée, devant la télé, à la place de la classique infusion . Vous pouvez choisir la variété de verveine qui vous plait ; personnellement j’ai une préférence pour la verveine citronnelle, délicatement parfumée au citron. Merci à Mymy qui m’a soufflé […]
categorie: Glaces
Je vous propose cette recette simple et rapide à préparer, inspirée d’une recette d’une de mes grand-mère : un fondant glacé à la framboise, surmonté de quelques framboises fraiches et arrosé d’un coulis de framboises. Malgré son apparente simplicité, le résultat est exceptionnel et à l’occasion d’un grand repas, il peut toujours être agréable de […]
categorie: Desserts glacés
Je vous propose une recette de glace préparée à la façon d’un cheesecake à la fraise, à l’instar de la célèbre “Strawberry cheesecake” de chez Häagen Dazs. Elle se compose d’une crème glacée au lait entier légèrement vanillée accompagnée de morceaux de biscuit et d’un coulis de fraise. Pour le biscuit, j’ai décidé d’opter pour […]
categorie: Glaces
Une fois de plus, les rois de la glace (comprenez Ben et son pote Jerry) m’inspirent avec cette recette de glace à la banane parsemée d’éclats de chocolat et de noisettes, nommée Chunky Monkey chez les deux compères d’outre-Atlantique. Ultra simple, sans cuisson, elle sera prête en 5 minutes chrono, sans compter le “turbinage”. […]
categorie: Glaces
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