Ingrédients
Pour 3/4 de litre de sorbet
500 g de baies de cassis
25 cL d’eau
90 g de sucre
le jus d’un citron
Préparation
Mettre le sucre, l’eau et le jus de citron dans une casserole et porter à ébullition. Dès que le sucre est dissout, ajouter les baies de cassis et laisser cuire à feu doux 5 minutes en remuant.
Mixer le tout. Passer éventuellement au chinois pour retirer les petits morceaux de peau.
Laisser refroidir et turbiner.
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Bonjour, mon sorbet est un délice
J’ai réussi elle a bien pris
Bonjour, je suis après faire mon sorbet cassis, il a du mal à prendre
Bonjour !
J’ai 1 kg de purée de cassis.
Votre recette est avec du cassis frais. Du coup, je ne sais pas trop comment adapter…
Comment puis-je procéder pour faire mon sorbet ?
Merci beaucoup et bravo pour votre site plein de trésors pour les papilles :-)
bonjour, j aimerais faire de la glace au cassis mais je trouve pas la recette, est-ce que la recette du sorbet au cassis et à peu près la même ? merci
Bonjour Pamoulette.
J’ai une recette de glace au cassis, je la publie pour la fin de semaine
Il me faut tester, la couleur est superbe!!!
Bonne journée
Si tu teste la recette, fais moi signe
J’adore la glace, sorbet, c’est rafraichissant, surtout l’été.