Recettes de glaces et sorbets maison, avec ou sans sorbetière

Pour vous aider à préparer vos glaces avec des fruits frais et de saison, voici un calendrier de tous les fruits que vous pouvez trouver en fonction de chaque mois.

Bien évidement, vous pouvez toujours congeler quelques fruits pour les utiliser hors saison.
Ce calendrier n’est fourni qu’à titre indicatif : en fonction des lieux, des années, etc… les saisons des fruits sont susceptibles de varier sensiblement.

Quels fruits en quelle saison ?

Les fruits du mois de janvier

Citron, clémentine, kiwi, poire, pomme

Les fruits du mois de février

Citron, kiwi

Les fruits du mois de mars

Citron, kiwi

Les fruits du mois d’avril

Fraise, pomme

Les fruits du mois de mai

Cerise, fraise, rhubarbe

Les fruits du mois de juin

Abricot, cerise, figue, fraise, framboise, melon, nectarine, pêche, prune, rhubarbe

Les fruits du mois de juillet

Abricot, cerise, figue, fraise, framboise, groseille, melon, mûre, myrtille, nectarine, pêche, prune

Les fruits du mois d’aout

Abricot, cerise, figue, fraise, framboise, groseille, melon, mûre, myrtille, nectarine, pêche, poire, pomme, prune, raisin

Les fruits du mois de septembre

Figue, framboise, melon, mirabelle, mûre, myrtille, nectarine, pêche, poire, pomme, prune, raisin

Les fruits du mois d’octobre

Châtaigne, coing, figue, framboise, poire, pomme, prune, raisin

Les fruits du mois de novembre

Châtaigne, coing, poire, pomme

Les fruits du mois de décembre

Châtaigne, clémentine, kiwi, poire, pomme

Il y a 3 avis sur cette recette

  1. aloune dit :

    + le cassis en juillet :)

  2. CARMINA57 dit :

    j’ai acheté de la purée de fruits surgelé et sucré qui d’après ce qui ai noté sert pour les mousses,glaces , bavarois il ne dise pas de quel manière l’utiliser pour faire des glaces et sorbets.
    Auriez vous une recette a ma suggérer,merci.

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Glace au cassis
Glace au chocolat
Glace au chocolat blanc
Glace au chocolat blanc et filet à la framboise
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Glace au foie gras
Glace au fruit de la passion
Glace au gingembre
Glace au Grand Marnier
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