Le Grand Marnier est une liqueur à base de Cognac et d’oranges créée en France en 1880. Je vous propose d’en faire une glace, accompagnée d’écorces d’orange confites pour appuyer un peu le côté “orangé” Ingrédients Pour 3/4 de litre de glace 100 g de sucre 3 jaunes d’oeufs 20 cL de lait entier […]
Bienvenue dans les archives de ‘Glaces’
Je vous propose aujourd’hui une recette de glace plus que régressive : la glace au Kinder Chocolat®. Onctueuse à souhait et surtout, avec un goût de Kinder® que l’on pourrait reconnaitre entre mille ! Ingrédients Pour 3/4 de litre de glace (entre 6 et 9 boules) 20 cL de lait 20 cL de crème […]
Voici une recette à l’amande, ou plus précisément au lait d’amande. C’est un véritable régal. Lisse, onctueuse et au bon gout d’amande ! Vous pouvez la servir avec quelques amandes effilées grillées et un coulis de framboises, vous obtenez un véritable dessert ! Le lait d’amande s’achète en grande surface, généralement au rayon bio. Si […]
J’annonce avec un peu de chauvinisme qu’il s’agit d’une glace au macaron de Nancy. Mais finalement, le macaron de Nancy est identique, ou presque, à celui de Lusignan, d’Amiens, de Sault, … Enfin, je vous laisse choisir la localisation de votre macaron. Dans tous les cas, vous devriez vous régaler . Ingrédients Pour 3/4 […]
Voici une recette qui sent bon le sud, l’Italie, le soleil… Et quelle onctuosité ! Simple et très rapide à préparer, elle allie la douceur du mascarpone à la saveur d’amande du sirop d’orgeat. La vanille vient délicatement souligner le tout. Historiquement, le sirop d’orgeat était une boisson préparée principalement à partir d’orge. La saveur […]
Mon petit séjour à venir en Charente Maritime m’a donné envie de vous proposer aujourd’hui une recette de glace au melon… charentais bien-sûr ! Vous pouvez prendre le melon qui vous fait plaisir, la glace sera simplement parfumée différemment selon le type. Personnellement, j’utilise du melon traditionnel charentais (du marché !). Ingrédients Pour 3/4 […]
Voici une recette de glace douce et parfumée. On retrouve dans cette glace au miel des saveurs de caramel, de crème brûlée… Vous vous en doutez, la qualité finale de la glace dépendra en partie de la qualité du miel choisi. Ingrédients Pour 3/4 de litre de glace (7 à 9 boules) 4 jaunes […]
Ingrédients Pour 3/4 de litre de glace 150 g de nougat mou 30 cL de lait 20 cL de crème liquide 4 jaunes d’oeufs 10 g de sucre Préparation Faire chauffer le lait et la crème en évitant l’ébullition. Ajouter le nougat et remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Battre les jaunes d’oeufs […]
Je vous vois venir, une glace au Nutella, c’est du grand n’importe quoi, c’est tout sauf raisonnable, bonjour les kilos… Vous avez raison. Mais c’est tellement bon Ingrédients 1/2 L de lait 4 jaunes d’œuf 220 g de Nutella 20 g de sucre Préparation Vous êtes sûr, pas de regret ? Alors on y va […]
Retrouvez le bon gout du pain d’épices dans une glace onctueuse, devant une cheminée, un tapis en peau d’ours… ok, je m’envole un peu. Passons à l’action Ingrédients Pour 3/4 de litre de glace 300 g de pain d’épices 20 g de sucre roux 40 cl de lait 30 cl de crème liquide 1/2 gousse […]
Voir la liste avec photos
Voir la liste avec photos
Voir la liste avec photos
