Redécouvrez le gout du praliné à travers cette recette de glace ! Le praliné, plus justement appelé pâte de praliné, est un mélange de fruits secs torréfiés, généralement des noisettes et parfois des amandes, caramélisés et broyés si finement qu’ils finissent pas former une pâte. On en trouve de plus en plus en grandes surfaces […]
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Un gout indescriptible mais très sympa, à la fois doux et marqué. Voici une recette à base de riz soufflé avec une pointe de vanille. Et pas le riz soufflé de chez Kellogg’s ! Non non, le vrai riz soufflé que l’on fera maison (et vous verrez, c’est ultra simple) Ingrédients Pour 3/4 de litre […]
Voici une recette plutôt inhabituelle, élaborée par l’école d’hôtellerie et de tourisme de Madrid. Un peu septique au départ, j’avoue que cette glace a su me surprendre. L’école recommande d’utiliser de l’huile d’olive extra-vierge de variété cornicabra dont la saveur est intense et fruitée. Il sera probablement difficile de trouver cette variété dans nos étales, […]
Voici une glace au bon parfum de Bretagne ! Elle se suffit à elle-même, servie telle quelle et parsemée de quelques graines entières de sarrasin. Encore peu répandue, on trouve des graines de sarrasin en boutiques bio ou au rayon bio de certaines grandes surfaces. Ingrédients 30 cL de lait entier 20 cL de […]
Voici une glace qui a elle seul peut suffire à faire un délicieux dessert. Le sirop d’érable, les noix de pécan caramélisées… il ne manque plus que 2 mètres de neige dehors pour se croire au pays du caribou. Le Canada… En attendant d’y aller, je me contente de rêver en mangeant cette glace. Merci […]
Une glace au gout de Snickers® avec des morceaux de cacahouètes… il n’en faut pas plus pour ravir les plus gourmands ! Cette fois je vous propose deux recettes : celle-ci, relativement simple à réaliser, et une “variante Deluxe”, avec morceaux de Snickers® et coulis de caramel, encore plus gourmande ! A vous de choisir […]
Voici une recette version Deluxe de glace au Snickers® ! Une délicieuse glace vanille avec des morceaux de Snickers et du coulis au caramel… Certes, elle est un peu longue à réaliser mais elle en vaut le détour. Si vous n’avez pas le courage, vous pouvez réaliser cette autre recette facile de glace au snickers® […]
Voici une glace plutôt originale mais très simple à réaliser, idéale accompagnée d’une tuile en caramel aux graines de sésame grillées. Il est aussi possible de l’utiliser avec une glace fruitée pour la réalisation bûches ou autres gâteaux glacés. Ingrédients Pour 3/4 de litre de glace (environ 9 boules) 10 g de thé blanc […]
Envie d’une glace qui vous fait voyager en Asie ? Préparez cette recette de glace au thé matcha. Elle m’a été envoyée par SylvieT, du forum givré, que je remercie Le thé matcha n’est autre que du thé vert réduit en une fine poudre. On le trouve dans les épiceries asiatiques, et parfois même en […]
Voici une recette de glace au thym (aussi appelé serpolet), plutôt originale qui m’a été envoyée par un internaute surnommé Picolo. Je site tel quel le message qu’il m’a envoyé : Je me doute que cette recette de glace peut vous paraitre bizarre mais c’est un vrai régal. Cette glace est à servir au milieu […]
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