Pour vous aider à préparer vos glaces avec des fruits frais et de saison, voici un calendrier de tous les fruits que vous pouvez trouver en fonction de chaque mois.
Bien évidement, vous pouvez toujours congeler quelques fruits pour les utiliser hors saison.
Ce calendrier n’est fourni qu’à titre indicatif : en fonction des lieux, des années, etc… les saisons des fruits sont susceptibles de varier sensiblement.
Les fruits du mois de janvier
Citron, clémentine, kiwi, poire, pomme
Les fruits du mois de février
Citron, kiwi
Les fruits du mois de mars
Citron, kiwi
Les fruits du mois d’avril
Fraise, pomme
Les fruits du mois de mai
Cerise, fraise, rhubarbe
Les fruits du mois de juin
Abricot, cerise, figue, fraise, framboise, melon, nectarine, pêche, prune, rhubarbe
Les fruits du mois de juillet
Abricot, cerise, figue, fraise, framboise, groseille, melon, mûre, myrtille, nectarine, pêche, prune
Les fruits du mois d’aout
Abricot, cerise, figue, fraise, framboise, groseille, melon, mûre, myrtille, nectarine, pêche, poire, pomme, prune, raisin
Les fruits du mois de septembre
Figue, framboise, melon, mirabelle, mûre, myrtille, nectarine, pêche, poire, pomme, prune, raisin
Les fruits du mois d’octobre
Châtaigne, coing, figue, framboise, poire, pomme, prune, raisin
Les fruits du mois de novembre
Châtaigne, coing, poire, pomme
Les fruits du mois de décembre
Châtaigne, clémentine, kiwi, poire, pomme
Voir la liste avec photos
Voir la liste avec photos
Voir la liste avec photos
Il y manque la banane. En effet, on la trouve toute l’année mais elle a aussi certainement sa saison.
+ le cassis en juillet
j’ai acheté de la purée de fruits surgelé et sucré qui d’après ce qui ai noté sert pour les mousses,glaces , bavarois il ne dise pas de quel manière l’utiliser pour faire des glaces et sorbets.
Auriez vous une recette a ma suggérer,merci.
Bonjour Carmina,
Merci d’utiliser le forum pour poser ce genre de question, vous y aurez une réponse rapidement
http://glace-sorbet.fr/forum