Après mon premier essai de buche glacée à la framboise et lait d’amande, j’ai cette fois-ci opté pour des parfums plus exotiques. Un cœur au fruit de la passion et un tour plus doux à la fève de tonka, le tout décoré de macarons jaunes et blancs et de plaques de chocolat blanc. Si vous […]
La fève de tonka est à la mode depuis quelques années : il n’y a pas une carte de grand restaurant qui ne propose pas un dessert à base de cette fève. Elle pousse principalement au Brésil et est issue du fruit du teck. Avec ses saveurs rappelant la vanille, le musc, et un arrière […]
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