C’est l’été et nous sommes en pleine saison du cassis. C’est le moment de le déguster en glace ou en sorbet. J’ai décidé pour cette recette de ne pas mettre d’œuf, il s’agit donc d’une crème glacée ! Ingrédients 500 g de baies de cassis 20 cL de crème liquide (fleurette) 30 cL de […]
Ingrédients Pour 3/4 de litre de sorbet 500 g de baies de cassis 25 cL d’eau 90 g de sucre le jus d’un citron Préparation Mettre le sucre, l’eau et le jus de citron dans une casserole et porter à ébullition. Dès que le sucre est dissout, ajouter les baies de cassis et laisser cuire […]
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