News de Le forum des amateurs de glaces et de sorbets | Glace-Sorbet.fr

j ai achete une fois du glucose et du sucre inverti
j aimerai l utiliser pour mes glaces ou sorbets . qu est ce que cela ma donnera de plus et comment les utiliser et enfin est ce que cela en vaut la peine? :roll:

bonjour, quelqu'un aurait t-il une bonne recette de sorbet a la myrtille ? c'est bientôt la saison :) merci d'avance

Bonjour à tous
Samedi matin j'ai essayé ma Nemox , elle fonctionne bien malgré que l'emballage avait été éclaté car trop grand (J'ai commandé un autre article sur Amazon , pareil, le carton trop grand mais ayant résisté, lui !) Apparemment c'est récurant chez eux.
Vu les commentaires élogieux sur le SAV Amazon sur ce site je l'ai commandé chez eux pour 266€ (Pixmania 253€ + port 14€ =267€)
Pour une première fois j'ai fait ...

bonjour à tous,

tout est dit dans le titre, ou presque. comment doit être la texture de la crème glacée après turbinage ?

merci pour vos réponses

:?: c est la premiere fois que je fais un sabayon car je voulais une glace a la vanille sans lait j ai mis
3 jaunes d oeuf
1 gousse de vanille
70g de sucre
50g d huile 1CAS d eau de fleur d oranger

bien sur sans sorbetiere directement au congel
ma question est la suivante :
je voudrais utiliser cette glace pour faire une omelette ...

Bonjour, je viens d'acquérir une turbine à glace proline bol de 1,5l 150 watts. Je voudrai savoir combien de temps dois je programmer en moyenne pour obtenir une bonne glace car jai un minuteur de 5 à 60 mn ??. Merci

Bonjour à tous,
Nouvelle sur le forum, mais aussi complétement novice dans la confection des glaces et sorbets (je n'ai fait qu'une glace pour le moment : banane chocolat noisettes : une tuerie !!!)

Mon problème c'est que j'ai un diabète au dessus de la tête, et si je ne veux pas qu'il se déclare totalement :
1- je dois perdre du poids, donc par de glace avec lait entier et crème fraiche non allégée ...

...ne trouvant pas la variété de bière indiquée :( ,
pourriez-vous svp m'indiquer une autre sorte ?!? ;)
Merci d'avance.

Bonjour

Je suis un homme qui aimerait faire ses propres glaces
J'avais une toute petite sorbetière à accumulation qui avait un bon résultat si on mangeait la glace de suite, mais si on la mettait au congèle pour + tard elle durcissait et se transformait en glaçon
J'aimerai avoir une turbine , dans Que Choisir ils ont sélectionné la Magimix (trop chère)
Il y a la Nemox Chef 2200 à 429 € soldée à 253 ...

j'ai été ravie de découvrir ce forum en cherchant des recettes de glaces. Déjà le blog, c'est une perle, mais si en plus on peut poser ses questions de néophyte... c'est merveilleux !
Bon, alors voilà : j'aime la cuisine, pas trop le sucre sauf les glaces ! Toutes les glaces avec un gros penchant pour les nougats glacés vanille et les sorbets. Là, je viens d'acheter un bol à glace pour le kitchenaid et ...