Présentations

Bonjour les gourmands !

Bonjour à tous,

Moi c'est Denis ! Je suis un homme gourmand qui a transmis son plus gros défaut à ses 3 enfants.
C'est simple, le repas préféré de mes 3 gloutons c'est : pizza + glace ...

plus ...


Statistiques : 2 Message || 2611 Vus
Message de Den1s

Les glaces

(Astuce) Enchainer plusieurs glaces avec Sorbetière

Bonjour tout le monde, j'ai trouvé une astuce sympa pour faire jusqu'à 4 glaces /24h avec une sorbetière à bol accumulateur de froid! Pour les gourmands qui ne se sont pas permis une turbine, voilà les étapes:
1) placer le bol 24h minimum au ...

plus ...


Statistiques : 4 Réponses || 1891 Vus
Message de azami88

Présentations

Bonjour à tous !

Bonjour à tous !

Je me présente, Baptiste, 23 ans habitant dans le sud de la France et diplômé de droit et en reconversion. Je rentre à l'école Ferrandi, campus de Bordeaux, en septembre pour une formation de 3 ans. Grand passionné de tout ce qui ...

plus ...


Statistiques : 4 Réponses || 1027 Vus
Message de Narkoekk

Le matériel

La turbine Elisa de chez Springlane

Bonjour,
J'ai acheté la turbine Elisa qui fait sorbetière et yaourtière et dont les commentaires sur Amazon étaient tous élogieux. Toutefois après trois essais de glaces aux oeufs dont le mix a été calculé selon les règles, si le résultat est bon je constate ...

plus ...


Statistiques : 2 Message || 1976 Vus
Message de teranga

Présentations

Teranga vous salue bien

Bonjour à tous,
Je suis un nouveau "turbineur" d'un peu plus de 83 ans. C'est malgré mon âge une nouvelle expérience et je constate que ce n'est guère facile! j'aurais certainement besoin de votre expérience et vous en remercie d'avance. Cordialement.

plus ...


Statistiques : 1 Message || 1156 Vus
Message de teranga

Les glaces

glaces et sucre rapadura ou moscovito

bonjour a tous
je suis nouvelle - j'aimerais savoir si on peut faire le sucre inverti avec du sucre complet rapadura ou moscovito
et de meme si on peut utiliser ces sucre pour faire les glaces en général
merci de vos réponses

plus ...


Statistiques : 2 Message || 779 Vus
Message de ant2502

Le bistrot glacé

Quelle(s) formation(s) avez-vous suivie(s) ?

Bonjour glace & sorbet :)
Je m'appelle Damien j'ai 35 ans dont 10 ans en tant que graphiste / webdesigner à Paris.
Je suis un habitué des recettes et des tips de glace-sorbet.fr et je suis en train de songer à une reconversion.
Avez-vous suivi ...

plus ...


Statistiques : 1 Message || 1470 Vus
Message de damdam

Présentations

Bonjour tout le monde

Me voila tout nouveau sur Glace-Sorbet.fr

Que vous dire pour me présenter?
Moi c'est Christophe,

Deux bras dans le prolongement des épaules.
Deux jambes sous le bassin dotées d'un pied chacune avec, à leurs extrémités de tout petit doigts.
Des poiles par ci par là, et ...

plus ...


Statistiques : 2 Message || 387 Vus
Message de chris26

Les glaces

Pour les glaces ET les sorbets

Bonjour à tous. J'ai bien vu qu'on pouvait ajouter un blanc d'oeuf pour la confection de sorbet mais doit-on en mettre dans les crèmes glacées ? Si oui, combien ? Et pour les sorbets ? Merci

plus ...


Statistiques : 2 Message || 453 Vus
Message de LNolwenn22550

Les glaces

Glace aux marrons

Bonjour.
J'ai bien vu que pour la glace aux marrons, on pouvait directement mettre de la crème de marrons. Par contre, du coup doit on mettre du sucre en plus et si oui combien ? Merci.

plus ...


Statistiques : 1 Message || 482 Vus
Message de LNolwenn22550