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Communauté francophone d'amateurs de glace et de sorbets. Conseils, recettes et bonne humeur !

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Hello

Présentations

Hello

Bonjour tout le monde! je suis nouvelle, je m'appelle Kathy, je travaille pour :D une agence de voyage francophone au Vietnam.
Au plaisir de vous parler. :D ...

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Statistiques : 1 Message || 25 Vus
Message de vot
Lien : Hello
Hello - Source Source
le Sam 20 Mai 2017 08:48
 

GLACE THE MATCHA

Les glaces

GLACE THE MATCHA

Bonjour,
J'ai parcouru par hasard votre site car j'étais à la recherche de la recette GLACE AU THE MATCHA. Ce fut une grande surprise en lisant votre site, car en général mes sorbets sont toujours durs et en cristaux.
Merci pour ce partage d'informations, de recherches et ...

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Statistiques : 1 Message || 56 Vus
Message de NICOLE35
Lien : GLACE THE MATCHA
GLACE THE MATCHA - Source Source
le Jeu 18 Mai 2017 15:24
 

Une glace au lait de chèvre !

Les glaces



Une glace au lait de chèvre !

Bonjour ! Ayant une allergie au lait de vache, je viens d'acheter une sorbetière pour me faire des crèmes glacées au lait de chèvre.
J'ai fait le tour du forum pour trouver comment remplacer la crème fraîche, mais c'est le même problème, je ...

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Statistiques : 3 Réponses || 115 Vus
Message de Rinli
Lien : Une glace au lait de chèvre !
Une glace au lait de chèvre ! - Source Source
le Ven 12 Mai 2017 16:38
 

Réduire le sucre dans les sorbets

Les sorbets



Réduire le sucre dans les sorbets

Peut-on réduire le sucre ? C'est pas pour les calories, mais le goût du sucre est trop prononcé dans mes sorbets

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Statistiques : 2 Message || 211 Vus
Message de Bridg
Lien : Réduire le sucre dans les sorbets
Réduire le sucre dans les sorbets - Source Source
le Sam 6 Mai 2017 04:54
 

Caramel brûlé

Les glaces



Caramel brûlé

Bonjour,
J'ai déjà fait plusieurs fois la glace au caramel au beurre salé (un délice). Parfois, je réussis parfaitement mon caramel... parfois il a un goût de brûlé, il faut le jeter et en refaire un... déjà que c'est longuet, alors là, ça démoralise un peu! Quelqu'un peut ...

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Statistiques : 2 Message || 155 Vus
Message de CecileCS
Lien : Caramel brûlé
Caramel brûlé - Source Source
le Ven 28 Avr 2017 21:44
 

Sorbet à la fraise

Les sorbets

Sorbet à la fraise

J'ai voulu essayer de faire un sorbet à la fraise avec des fruits congelés. Un vrai désastre. Le sorbet n'a pas pris.

Si vous pouviez me donner des conseils !!! Je dois vous dire que c'est la première fois que je me sert de ma sorbetière. ...

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Statistiques : 1 Message || 125 Vus
Message de cathy 38
Lien : Sorbet à la fraise
Sorbet à la fraise - Source Source
le Mar 25 Avr 2017 17:31
 

Nouvelle !!

Présentations

Nouvelle !!

Bonjour,

Je suis une nouvelle sur le forum.
Je m'appelle Cathy et je suis de l'Isère.
Je suis mariée et un petit garçon de bientot 7 ans et un chien :D :D ...

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Statistiques : 1 Message || 72 Vus
Message de cathy 38
Lien : Nouvelle !!
Nouvelle !! - Source Source
le Mar 25 Avr 2017 17:27
 

Steffy nouvelle venue

Présentations

Steffy nouvelle venue

Allez, une petite présentation s'impose, important pour moi quand on arrive sur un forum.
Je m'appelle stephanie , 40 ans , et je cuisine au maximum , adepte du fait maison, qui permet de contrôler ce qu'on mange et de tenir la ligne.
J'ai une turbine à ...

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Statistiques : 1 Message || 163 Vus
Message de steffy06
Lien : Steffy nouvelle venue
Steffy nouvelle venue - Source Source
le Sam 8 Avr 2017 09:32
 

Pasteurisateur et glaciere 2en 1

Le matériel

Pasteurisateur et glaciere 2en 1

Bonjour,

J'ai actuellement en ma possession une sorbetière avec un bol froid qui tourne et sangle ma glace. De souvenir, pas de très bonne qualité.

J'aurai aimé savoir si il existé comme pour les pro, des machines de bonne qualité qui a la fois permettent ...

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Statistiques : 1 Message || 118 Vus
Message de franfrann
Lien : Pasteurisateur et glaciere 2en 1
Pasteurisateur et glaciere 2en 1 - Source Source
le Jeu 6 Avr 2017 15:12
 

Résultat identique entre turbines et sorbetières d'antan ?

Le matériel

Résultat identique entre turbines et sorbetières d'antan ?

Bonjour tout le monde,

Je parcours ce forum depuis quelques jours, j'envisage d'investir dans une sorbetière à turbine.

Je voulais savoir si vous aviez déjà pu comparer les vieilles sorbetières Seb à pales escamotables, qu'on met entièrement dans le congélateur, avec les ...

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Statistiques : 1 Message || 419 Vus
Message de poloswindsurf
Lien : Résultat identique entre turbines et sorbetières d'antan ?
Résultat identique entre turbines et sorbetières d'antan ? - Source Source
le Jeu 9 Mar 2017 01:23
 
 

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