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Communauté francophone d'amateurs de glace et de sorbets. Conseils, recettes et bonne humeur !

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Présentation + reconversion

Présentations

Présentation + reconversion

Bonjour glace & sorbet :)
Je m'appelle Damien j'ai 35 ans dont 10 ans en tant que graphiste / webdesigner à Paris.
Je suis un habitué des recettes et des tips de glace-sorbet.fr et je suis en train de ...

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Statistiques : 1 Message || 39 Vus
Message de damdam
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le Mer 19 Juin 2019 08:45
 

H.Koenig HF340 AVIS

Le matériel



H.Koenig HF340 AVIS

Bonjour à tous

je suis à la recherche d une nouvelle turbine
etant fan de la magimix que j ai eu en main pendant plusieurs annees malheureusement le moteur n est garanti que 5 ans

donc je suis à la recherche d une turbine qui prends la ...

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Statistiques : 3 Réponses || 370 Vus
Message de delifsi04
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H.Koenig HF340 AVIS - Source Source
le Sam 8 Juin 2019 16:23
 

Vive les glaces et les sorbets !

Présentations



Vive les glaces et les sorbets !

Surtout les sorbets aux fruits :)

Bonjour tout le monde, je suis maman d'une ado et d'une pitchoune, et on aime bien les glaces. Je viens de tester la sorbetière de ma maman (qu'elle n'utilisait ...

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Statistiques : 2 Message || 458 Vus
Message de Sev44
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Vive les glaces et les sorbets ! - Source Source
le Jeu 30 Mai 2019 23:19
 

NOUVELLE

Présentations



NOUVELLE

Bonjour,

Je suis nouvelle sur le forum. Je me prénomme ELEONORE.
Je viens de m'offrir une sorbetière FRIGELUX MGS20 en occasion et le vendeur a égaré la notice.
Je voudrai savoir si parmi les membres de la communauté, quelqu'un aurait-t-il un mode d'emploi à me communiquer ?
Si oui, ...

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Statistiques : 2 Message || 455 Vus
Message de eleonore
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NOUVELLE - Source Source
le Lun 6 Mai 2019 14:58
 

Sorbetière Krups

Le matériel



Sorbetière Krups

Bonjour,
Je débute dans les glaces maison et voudrais savoir comment vous savez le temps qu’il faut pour turbiner?
J’ai une sorbetière Krups
Merci

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Statistiques : 2 Message || 484 Vus
Message de mamiecocotte
Lien : Sorbetière Krups
Sorbetière Krups - Source Source
le Sam 4 Mai 2019 13:28
 

Vente en ligne de sorbet artisanaux

Les sorbets

Vente en ligne de sorbet artisanaux

bonjour je cherche un site en ligne de vente de sorbets artisanaux !
connaissez vous ? merci

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Statistiques : 1 Message || 502 Vus
Message de jedeons
Lien : Vente en ligne de sorbet artisanaux
Vente en ligne de sorbet artisanaux - Source Source
le Sam 27 Avr 2019 13:23
 

crème anglaise

Les glaces



crème anglaise

Bonjour

Je n' arrive pas a faire mes crèmes anglaise, du coup ma glace ne prend pas.
Y en à qui m"ont dit que je pouvais prendre les crèmes anglaise toute prête, mais mon souci aujourd'hui, est de faire une crème anglaise avec du lait, quelqu' un à ...

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Statistiques : 3 Réponses || 616 Vus
Message de Cathy04180
Lien : crème anglaise
crème anglaise - Source Source
le Sam 27 Avr 2019 09:42
 

Mon sundae caramel

Vos recettes



Mon sundae caramel

Bonjour, la premiere glace que faite est le sundae façon mac do (j'ai pas la prétention de faire mieux), mais elle était super bonne

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Statistiques : 2 Message || 494 Vus
Message de Cathy04180
Lien : Mon sundae caramel
Mon sundae caramel - Source Source
le Jeu 25 Avr 2019 19:05
 

Nouvelle

Présentations



Nouvelle

Bonjour je viens de m'inscrire sur ce forum. Je m'appelle Cathy j'habite dans les alpes de haute Provence.
J'ai déjà fait des glaces l'année dernière mais pas beaucoup.
J'ai une sorbetière avec une cuve qu'il faut mettre au congélateur, du coup j'ai de la place dans mon petit congel ...

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Statistiques : 3 Réponses || 201 Vus
Message de Cathy04180
Lien : Nouvelle
Nouvelle - Source Source
le Jeu 25 Avr 2019 18:55
 

Table analytique alcool

Les glaces



Table analytique alcool

Bonjour Je suis en CAP de glacier mais au CFA nous n'apprenons que les bases des tables analytiques. J'ai besoin de savoir comment on rentre l'alcool dans une table. Par exemple, pour 10 g de grand-marnier à 40% de vol d'alcool, j'ai mis 10 g dans poids, ...

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Statistiques : 5 Réponses || 892 Vus
Message de Lou
Lien : Table analytique alcool
Table analytique alcool - Source Source
le Mer 27 Mar 2019 14:27
 
 

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