Présentations

Présentation

Bonjour, je suis nouveau sur le forum et grand amateur de glace . J'ai commencé très réçament à m'intéresser à la fabrication de glace maison et je suis donc ici pour venir chercher des conseils pour mes futurs préparation ...

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Statistiques : 1 Message || 124 Vus
Message de PabloX3

Le matériel

cuisinart

bonjour,
reçu depuis une semaine ma turbine a glace;..CUISINART 100E
très facile d emploi,testé trois recettes du forum, résultat pour un début plus que correct....

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Statistiques : 1 Message || 224 Vus
Message de pere-lu

Présentations

Lait concentré au chocolat et à la vanille

Bonjour.
J'adore les glaces, je les fais moi-même selon la recette de ma grand-mère qui avait son propre magasin).
Depuis mon enfance, j'ai l'habitude de manger des glaces et de regarder des films sympas, surtout JOHN TRAVOLTA, c'est le meilleur.
Et si ...

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Statistiques : 1 Message || 394 Vus
Message de Corentin Degois

Vos recettes

Glace au yaourt vs yaourt glacé

Glace au yaourt vs yaourt glacé : comment une yaourtière peut faire la différence

Le yaourt glacé et la glace au yaourt sont deux desserts glacés qui semblent similaires, mais qui ont des différences subtiles. Dans ce post, nous allons explorer ces différences et ...

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Statistiques : 1 Message || 375 Vus
Message de 01Frozen

Le matériel

conseil

bonjour a toutes et tous,
une petite question....quelle turbine a glace faut -il se procurer pour fabriquer des glaces a base de yaourts?
très intéresser par la (essentiel b ETG2)...le vendeur m a répondu que je ne pouvais pas faire de glace au yaourts avec cette turbine a glace...pourquoi? ...

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Statistiques : 3 Réponses || 237 Vus
Message de pere-lu

Présentations

Brigitte

Bonjour.

Je m'appelle Brigitte et j'ai 49 ans. J'aime beaucoup la cuisine et me suis mise il y a quelques mois à tester la création de sorbets maisons.
Mon mari à l'air d'adorer, il a d'ailleurs prit quelques kilos par ma faute ...

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Statistiques : 2 Message || 354 Vus
Message de Brigitte49

Présentations

Presentation

- Je suis un grand amateur de glaces aux sorbets depuis que je suis enfant. J'adore le goût rafraîchissant et fruité de ces glaces, qui sont faites à base de jus de fruits, d'eau et de sucre. Les glaces aux sorbets sont légères, peu caloriques et riches en vitamines. ...

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Message de Rouletabillexxx

Présentations

Merci pour l'ajout.Un grand bonjour à toutes et à tous

Bonjour je m'appelle Patrick je suis novice dans la préparation des glaces et des sorbets. En général mon truc c'est plutôt la cuisine le fait de peser ne fais pas partie de mon ADN.
Je vous remercie de m'avoir accepté ...

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Statistiques : 2 Message || 1090 Vus
Message de gattini

Le matériel

PacoJet2®

Bonjour!
J'utilise une machine PacoJet2 pour faire mes glaces et sorbets (entre autres...)
Ma question: est-ce que les recettes de glaces sur ce site sont toutes adaptée au PacoJet? c'est-à-dire qu'au lieu de les turbiner je
les met dans le bol Paco, les congèles à -22°C et les Pacosses ...

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Statistiques : 3 Réponses || 475 Vus
Message de Olivier

Les sorbets

morceaux de fruits

Bonjour
J'aimerais incorporer des morceaux de fruits (par exemple de la mangue) dans un sorbet. Avez-vous une astuce pour qu'ils restent tendre sans congeler ni tomber au fond du bac ?
Merci beaucoup pour ce site génial

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Statistiques : 2 Message || 946 Vus
Message de Nicole