Présentations

Présentation + reconversion

Bonjour glace & sorbet
Je m'appelle Damien j'ai 35 ans dont 10 ans en tant que graphiste / webdesigner à Paris.
Je suis un habitué des recettes et des tips de glace-sorbet.fr et je suis en train de ...

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Statistiques : 1 Message || 39 Vus
Message de damdam

Le matériel

H.Koenig HF340 AVIS

Bonjour à tous

je suis à la recherche d une nouvelle turbine
etant fan de la magimix que j ai eu en main pendant plusieurs annees malheureusement le moteur n est garanti que 5 ans

donc je suis à la recherche d une turbine qui prends la ...

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Statistiques : 3 Réponses || 370 Vus
Message de delifsi04

Présentations

Vive les glaces et les sorbets !

Surtout les sorbets aux fruits

Bonjour tout le monde, je suis maman d'une ado et d'une pitchoune, et on aime bien les glaces. Je viens de tester la sorbetière de ma maman (qu'elle n'utilisait ...

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Statistiques : 2 Message || 458 Vus
Message de Sev44

Présentations

NOUVELLE

Bonjour,

Je suis nouvelle sur le forum. Je me prénomme ELEONORE.
Je viens de m'offrir une sorbetière FRIGELUX MGS20 en occasion et le vendeur a égaré la notice.
Je voudrai savoir si parmi les membres de la communauté, quelqu'un aurait-t-il un mode d'emploi à me communiquer ?
Si oui, ...

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Statistiques : 2 Message || 455 Vus
Message de eleonore

Le matériel

Sorbetière Krups

Bonjour,
Je débute dans les glaces maison et voudrais savoir comment vous savez le temps qu’il faut pour turbiner?
J’ai une sorbetière Krups
Merci

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Statistiques : 2 Message || 484 Vus
Message de mamiecocotte

Les sorbets

Vente en ligne de sorbet artisanaux

bonjour je cherche un site en ligne de vente de sorbets artisanaux !
connaissez vous ? merci

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Statistiques : 1 Message || 502 Vus
Message de jedeons

Les glaces

crème anglaise

Bonjour

Je n' arrive pas a faire mes crèmes anglaise, du coup ma glace ne prend pas.
Y en à qui m"ont dit que je pouvais prendre les crèmes anglaise toute prête, mais mon souci aujourd'hui, est de faire une crème anglaise avec du lait, quelqu' un à ...

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Statistiques : 3 Réponses || 616 Vus
Message de Cathy04180

Vos recettes

Mon sundae caramel

Bonjour, la premiere glace que faite est le sundae façon mac do (j'ai pas la prétention de faire mieux), mais elle était super bonne

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Statistiques : 2 Message || 494 Vus
Message de Cathy04180

Présentations

Nouvelle

Bonjour je viens de m'inscrire sur ce forum. Je m'appelle Cathy j'habite dans les alpes de haute Provence.
J'ai déjà fait des glaces l'année dernière mais pas beaucoup.
J'ai une sorbetière avec une cuve qu'il faut mettre au congélateur, du coup j'ai de la place dans mon petit congel ...

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Statistiques : 3 Réponses || 201 Vus
Message de Cathy04180

Les glaces

Table analytique alcool

Bonjour Je suis en CAP de glacier mais au CFA nous n'apprenons que les bases des tables analytiques. J'ai besoin de savoir comment on rentre l'alcool dans une table. Par exemple, pour 10 g de grand-marnier à 40% de vol d'alcool, j'ai mis 10 g dans poids, ...

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Message de Lou