News de Le forum des amateurs de glaces et de sorbets | Glace-Sorbet.fr

Voici une recette que je compte essayer très prochainement. Les commentaires des gens l'ayant essayée sont plus que positif.

Crème glacée aux cuberdons

40 cl de lait entier
4 jaunes d'oeuf
100 gr de sucre cristallisé
25 cl de crème fraîche
1 sachet de sucre vanillé (10g)
5 cuberdons


Prélever 2 càs de lait. Y faire fondre au bain-marie les cuberdons jusqu'à l'obtention d'un sirop. Blanchir les jaunes d'oeuf avec les sucres. Ajouter le lait ...

Bonjour tout le monde!
Je suis nouvelle sur le site et je voulais dire que les recettes ont l'air délicieuse et sont surtt bien expliquées! Ke n'ai pas vu de recette pour glace au café. En général j'ajoute à la glace à la vanille 2cc de café, le goût est bon mais ce n'est pas le vrai "mocha" quelqu'un connaît la recette?? Merci beaucoup :)

Bonsoir tout le monde,

ce soir, j'ai préparé l'appareil de ma troisième glace. Je suis donc toujours novice dans l'art de préparer des crèmes glacées.... Pour mes deux autres préparations, l'appareil était crémeux car j'avais du faire chauffer le lait et la crème. Pour cette recette, on ne dit pas de chauffer et ma préparation est donc très liquide. Là, elle repose jusque demain dans le frigo. Je me demandais donc si ce n'était pas ...

Hello tout le monde,

Je voulais simplement vous prévenir que j'allais repartir une quinzaine de jours en vacances, et donc, sans internet. J'espère que tout se passera bien sur le site pendant ce temps là :)

bonjours,a tous c'est avec un grand plaisir pour moi de vous avoir rejoins un grand merci pour toutes ces recettes et je recherche la recettes d'une glace a la violette et aussi aux macarons si quelqu'un pouvait m'aider, un grand merci d'avance

Tout comme la , cette question a été posée dans les commentaires d'une recette. N'y ayant pas sa place (ce n'est pas un avis sur une recette :D) j'allais faire un brin de ménage lorsque j'ai vu la magnifique réponse de Jacques.
Je pose donc cette réponse pour qu'elle profite à ceux qui se posent cette question ...

Cette question a été posée dans les commentaires d'une recette. N'y ayant pas sa place (ce n'est pas un avis sur une recette :D) j'allais faire un brin de ménage lorsque j'ai vu la magnifique réponse de Jacques.
Je pose donc cette réponse pour qu'elle profite à ceux qui se posent cette question ;)

Question de Motssou, ...

Bonjour a tous et a toutes alors je suis une nouvelle "aquérante" d'une sorbetière, j'ai regardé un peu les recettes du site et elles m'inspirent drolement!
J’espère réussir à m'en sortir car j'ai une petite fille qui m'attends au tournant ! Cet investissement c'est avant tout pour elle car moi j'ai quelque kilos à perdre donc pas d'abus........ :lol:

Bonjours
J'ai lu dans un livre une recette de glace sans sucre. Voila la recette:
150cc de crème de lait entier (je sais, c'est bizarre les cuillères à café)
30cc de crème
1 œuf
10 goutes d’essence de vanille.
30g de Sionon (édulcorant de synthèse. peut être remplacer par un produit équivalant)
Battre l’œuf avec le lait, l'édulcorant et l'essence de vanille. Fouetter la crème. Mélanger bien le tout.
Est-ce que quelqu'un a déjà testé ...