Faire une glace sans sucre (avec édulcorant)

[Lexy]

Bonjours
J'ai lu dans un livre une recette de glace sans sucre. Voila la recette:
150cc de crème de lait entier (je sais, c'est bizarre les cuillères à café)
30cc de crème
1 œuf
10 goutes d’essence de vanille.
30g de Sionon (édulcorant de synthèse. peut être remplacer par un produit équivalant)
Battre l’œuf avec le lait, l'édulcorant et l'essence de vanille. Fouetter la crème. Mélanger bien le tout.
Est-ce que quelqu'un a déjà testé cet glace, est-ce qu'elle à du gout? Il est écrit que cet recette contient très peu de glucide, alors ça donne envie mais le gout est-il au rendez-vous?
Merci pour vos réponses.

[rozze]

je n'ai jamais testé ce type de recette. Cependant pour information une cuillère à café correspond a 5mL.
Ce qui nous fait:
750mL de crème de lait entier
150mL de crème

[Glassy]

En général, "cc" c'est plutôt "centimètre cube", unité parfois utilisé dans les recettes anglophones. Un centimètre cube est égal à 1 millilitre.
Sauf si c'est toi qui a abrégé "cuillère à café" en copiant la recette sur le forum ?

Il est possible de faire une glace sans sucre, avec un édulcorant, j'en avais d'ailleurs parlé à l'occasion d'un article sur le sujet :
http://glace-sorbet.fr/remplacer-le-suc ... ulcorants/
Par contre je ne connais pas le Sionon.