glace stracciatella

[emiliana]

Une bonne petite recette...
350ml de lait
50g de lait en poudre
50g de chocolat noir
200g de crème fraîche
100g de sucre

Faire bouillir les deux laits et les faire refroidir en plongeant la casserole dans un bac d'eau glacée.
Mélanger la crème et le sucre, puis incorporer le mélange au lait froid.
Turbiner.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie, et le faire refroidir légèrement, sans qu'il durcisse.
Quand la glace atteint une bonne consistance, ajouter petit à petit le chocolat et turbiner encore un peu...
Puis régalez-vous!

[Glassy]

Ca doit être sympa. Je testerai surement très prochainement

[charcha]

Moi, j'aurai intégré des pépites de chocolat.