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News News de Le forum des amateurs de glaces et de sorbets | Glace-Sorbet.fr

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Communauté francophone d'amateurs de glace et de sorbets. Conseils, recettes et bonne humeur !

Ma glace prend trop vite

Alors moi aussi j'ai un souci avec la prise de mes glaces !! Jusqu'a présent je ne faisais que des sorbets et aucun souci !! Mais hier j'ai fait la préparation pour une glace au nutella et j'ai suivi ton conseil, de mettre la prépa 24h au frais et le bol de la sorbetière 48h avant au congèl ... Mais au moment du faire turbiner la glace et bien il y a un souci : ...
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Fan de bonnes glaces !!

Coucou, alors moi c'est Vanessa 24 ans (dans 5 jours) et fan de bonnes glaces depuis que j'ai une sorbetière !! Je suis du Sud Ardèche mais à la base je suis Lorraine (entre Nancy et Metz) !!
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Nouvelle recette : la glace au thym

Une nouvelle recette vient d'être publiée sur le site :
La glace au thym.

A servir dans le même esprit qu'un trou normand :)
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Mise en place du panneau "En direct du forum"

Je viens de mettre en place sur le site un petit panneau façon enseigne des années 50 avec les 5 derniers sujets du forum.
En espérant que cela rende plus interactif le site et le le forum :)
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Recette de crêpes ou galettes bretonnes

J'aimerai essayer de faire des cornets de glace.
Pour ça, je pensais partir de crêpes ou galettes bretonnes pour avoir quelque chose de sympa et de traditionnel, par contre... quelle recette utiliser ? :shock:
Je pensais au départ utiliser des galettes mais à priori les galette bretonnes sont plus de l'ordre du gâteau que de la fine feuille de biscuit ?
Du coup, j'imagine que c'est une ...
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Ben & Jerry nous propose de choisir leur prochain parfum

Le fabricant canadien de glaces Ben & Jerry nous propose une façon originale de voter pour leur prochain parfum.
8 parfum on pris la mer pour nous rejoindre en France mais malheureusement leur embarcation s'est échouée au beau milieu de l'Atlantique !
Nous ne pouvons en sauver qu'un parmi ces 8 :

Minter Wonderfull : une glace à l'essence de menthe avec de gros morceaux de chocolat noir,
The VerMonster : une glace au sirop ...
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présentation d'une grande gourmande!

Salut,

Moi c'est Emilie, j'ai 23 ans et j'habite pas loin de Ploërmel (en Bretagne). On dirait bien que la Bretagne débarque en force sur le forum avec Mamarie ^^ :D

Comme préciser dans le sujet, je suis une grande gourmande et je viens de me payer ma sorbetière! Je sens que le site et le forum vont m'être très utiles pour faire de bonnes glaces ...
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Mes glaces et sorbets ne prennent pas

Coucou,

J'essaye depuis quelques semaines de faire des glaces, j'en suis à mon quatrième essai mais la glace ne prend pas...
du coup je met au congél une mixture presque liquide... c'est très bon, d'ailleurs j'ai un gros faible pour la glace à la rhubarbe, mais la texture n'est pas super...

Aurez-vous une idée pour résoudre mon "problème", qui n'est pas existentielle mais j'aimerai enfin faire des vraies glaces ...
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Présentation Mamarie

Bonjour tout le monde !
Moi c'est Marie, 32 ans. J'habite Du côté de brest et je suis bien sûr amoureuse des glaces :lol:
J'espère trouver les réponses à mes question sur ce forum qui semble tout frais

Biz à toutes (et à tous)
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Présentation de Glassy

Bonjour à tous !
En tant qu'admin je dois montrer l'exemple alors je me présente :mrgreen:
Mois c'est Aloa, alias Glassy.
Je vis dans les coins de Nancy en Lorraine.
Évidement je suis un grand fan de glaces et tout ce qui s'en rapproche !

A bientôt sur le forum :)
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