Faire des sorbets avec des fruits congelés

par **emiliana** » Lun 26 Mar 2012 15:13

Bonjour
je me demandais si on pouvait faire du sorbet avec des fruits congelés, peut être en les faisant cuire?

par **Glassy** » Lun 26 Mar 2012 18:21

Bien sûr, tu peux utiliser des fruits congelés de la même façon que les fruits frais, il faut juste attendre qu'ils décongèlent.

par **emiliana** » Jeu 29 Mar 2012 08:38

Merci
Je disais ça par rapport au fait de dégongeler les fruits et recongeler la glace, pas terrible je crois?

par **Glassy** » Ven 30 Mar 2012 20:03

Entre temps les fruits sont cuits et mélangés, ce n'est pas un souci, ne t'inquiète pas

Décongeler / recongeler, c'est moins top pour la viande par exemple, ou pour une glace déjà préparée.