Ma turbine magimix 11194

Pour discuter du matériel : sorbetières, ustensiles, ...

Ma turbine magimix 11194

Messagepar Jacques » Jeu 5 Avr 2012 16:16

Bonjour tout le monde,
Je suis tout nouveau sur ce site. Je viens de commander une magimix 11194(si on peut citer les marques) chez "auditelshop.be" (si on peut citer un fournisseur).
J'ai bien pris mon temps en visitant sites et forums sur le sujet. J'ai choisi cette turbine car elle semble faire l'unanimité au niveau de la qualité. Un peu plus cher que les autres, mais je suis un convaincu (en un mot ou en deux...comme vous voulez) que les "premiers prix" reviennent souvent bien plus chers à l'usage.
J'étais parti avec l'idée de prendre un bol Kitchenaid à placer sur le robot.
Mais après recherches et réflexions, il semble que l'installation ne soit toujours des plus facile.
Pas vraiment bon marché non plus pour ce que c'est et alors... la place au congel et l'attente des temps de refroidissement.
Voilà donc le résultat de ma réflexion.
Mais ce que je voulais faire passer comme message, c'est qu'en cherchant bien, j'ai découvert un site qui la vend à 499 €uros.
C'est à dire une centaine d'€uros moins cher que dans la plupart des autres sites.
Ceci dit, je ne fais pas de publicité. J'informe de mon choix. Car si quelque chose ne tourne pas comme il se doit, je ne voudrais pas qu'on puisse me le reprocher.
Je dois attendre une quinzaine de jours. Il sont rupture de stock. Et il semble qu'il fournissent en Belgique comme en France. En Belgique, les FDP sont de 10 €.
Voilà... je suis donc en quête de recettes et je cherche à en savoir un peu plus sur l'utilisation de blancs d'oeufs en neige dans les préparations pour éviter le durcissement des crèmes au congel.
Si vous avez quelques avis sur le sujet, je le lirais avec plaisir bien entendu.
Bien cordialement,
Jacques.
Avatar de l’utilisateur
Jacques
 
Messages: 433
Inscription: Jeu 5 Avr 2012 15:40
Localisation: Mer du nord - Belgique
Glace préférée: vanille
Sorbetière: Magimix
Type de sorbetière: Réfrigérante

Re: Ma turbine magimix 11194

Messagepar Jacques » Lun 23 Avr 2012 13:56

Salut tout le monde,
C'est encore moi...
Pour vous dire que la turbine magimix 11194 m'a bien été livrée à ma plus grande satisfaction en ce qui concerne le marchand "Auditelshop".
Je recommande.
Elle est partout à 599 €uros et même parfois plus chère encore et chez eux, elle est vendue à 499 €uros que ce soit en Belgique ou en France.
Je viens de la déballer et je dois attendre 24h00 avant de pouvoir l'utiliser. (Surtout que le facteur me l'a livrée... les pieds en l'air?!??!!!)
Première impression : belle machine en inox brossé avec double cuves en inox. Elle donne une très bonne impression pour un prix acceptable quand même.
Demain ou après-demain j'utilise mon nouveau jouet pour mon premier essai.
D'autant plus que dans 3 semaines, mon fils revient de Singapour et c'est un vrai "glassivore né".
A bientôt,
Jacques.
Avatar de l’utilisateur
Jacques
 
Messages: 433
Inscription: Jeu 5 Avr 2012 15:40
Localisation: Mer du nord - Belgique
Glace préférée: vanille
Sorbetière: Magimix
Type de sorbetière: Réfrigérante

Re: Ma turbine magimix 11194

Messagepar Glassy » Lun 23 Avr 2012 19:44

Tiens nous au courant de tes essais et n'hésite pas à nous mettre quelques photos de ta machine :)
Avatar de l’utilisateur
Glassy
Administrateur du site
 
Messages: 1553
Inscription: Sam 14 Mai 2011 08:46
Localisation: Nancy, en Lorraine
Glace préférée: Glace à la vanille
Sorbetière: Selecline (Auchan)
Type de sorbetière: Accumulateur de froid

Re: Ma turbine magimix 11194

Messagepar Jacques » Mar 24 Avr 2012 14:17

Bonjour tout le monde,
J'ai fait une photo mais je ne vois pas comment la joindre à ma réponse.
Je suis allé voir la FAQ et j'ai lu "Puis je placer une image" ou quelque chose comme ça, mais étant donné que je ne suis pas de la "génération informatique" ça me semble bien compliqué.
Cher Glassy, peux tu m'aider?
Là, je suis en train de laisser reposer ma préparation chaude avant de l'incorporer à mes jaunes d'oeufs.
Et... j'ai déjà fait une c....rie : distrait par mon environnement (ma femme grrr) j'ai mis mon sucre dans mon lait et crème.
Mais je continue la recette de base. J'ai remis du sucre sur mes jaunes pour les blanchir.
Ce sera donc un peu (trop) sucré.
Ben tant pis... on verra et je vous tiens au courant.
A +
Jacques
Avatar de l’utilisateur
Jacques
 
Messages: 433
Inscription: Jeu 5 Avr 2012 15:40
Localisation: Mer du nord - Belgique
Glace préférée: vanille
Sorbetière: Magimix
Type de sorbetière: Réfrigérante

Re: Ma turbine magimix 11194

Messagepar Jacques » Mar 24 Avr 2012 21:10

Voilà, j'a fait ma première glace aujourd'hui.
J'ai fait la crème vanille de base du site.
J'ai juste commis une petite erreur : j'ai mis le sucre dans mon mélange lait & crème au lieu de le mettre sur mes jaunes d'oeufs.
Je m'en suis rendu compte, mais, tant pis... j'ai continué la recette. Je n'allais pas jeter la marchandise.
J'ai donc remis un peu de sucre sur mes jaunes pour les blanchir.
Un peu trop sucré évidemment au final (je m'y attendais) mais malgré cela, la réussite totale était au RV.
On a tout mangé bien entendu... Cette crème glacée était tout simplement extraordinairement bonne.
En même temps, j'ai fait la recette des meringues (la recette de Glassy bien entendu) avec mes blancs.
Mais là, je ne sais pas trop pourquoi, mon appareil est resté trop liquide et mes coques se sont affaissées, étalées...
Et à 125° j'ai du doubler le temps de cuisson.. Mais ma, préparation était trop liquide, je le répète.
Quand à la machine Magimix, je vous la recommande sans réserve.
Bonne soirée à toutes et tous,
Jacques.
Avatar de l’utilisateur
Jacques
 
Messages: 433
Inscription: Jeu 5 Avr 2012 15:40
Localisation: Mer du nord - Belgique
Glace préférée: vanille
Sorbetière: Magimix
Type de sorbetière: Réfrigérante

Re: Ma turbine magimix 11194

Messagepar Glassy » Mer 25 Avr 2012 19:20

Cool, merci pour cet avis éclairé :)

Pour tes coques de macarons, je l'ai fait plusieurs fois, la seule fois où l'appareil avait été trop liquide, c'est quand j'avais mélangé les blancs trop vite. Si l'envie de prend de recommencer, essai d'y aller vraiment doucement pour voir si ça change quelque chose. :)
Avatar de l’utilisateur
Glassy
Administrateur du site
 
Messages: 1553
Inscription: Sam 14 Mai 2011 08:46
Localisation: Nancy, en Lorraine
Glace préférée: Glace à la vanille
Sorbetière: Selecline (Auchan)
Type de sorbetière: Accumulateur de froid

Re: Ma turbine magimix 11194

Messagepar Jacques » Mer 25 Avr 2012 20:54

Merci Glassy.
Remarque qu'on ne les a quand même pas jetés...
Pas beaux...ok mais... très bon ;-)
Avatar de l’utilisateur
Jacques
 
Messages: 433
Inscription: Jeu 5 Avr 2012 15:40
Localisation: Mer du nord - Belgique
Glace préférée: vanille
Sorbetière: Magimix
Type de sorbetière: Réfrigérante

Re: Ma turbine magimix 11194

Messagepar Glassy » Mer 25 Avr 2012 21:41

C'est le principal, le plaisir de la bouche :)
Avatar de l’utilisateur
Glassy
Administrateur du site
 
Messages: 1553
Inscription: Sam 14 Mai 2011 08:46
Localisation: Nancy, en Lorraine
Glace préférée: Glace à la vanille
Sorbetière: Selecline (Auchan)
Type de sorbetière: Accumulateur de froid

Re: Ma turbine magimix 11194

Messagepar Jacques » Ven 27 Avr 2012 10:41

la photo de la magimix

003.JPG
la magimix
003.JPG (689.85 Kio) Vu 8029 fois
Avatar de l’utilisateur
Jacques
 
Messages: 433
Inscription: Jeu 5 Avr 2012 15:40
Localisation: Mer du nord - Belgique
Glace préférée: vanille
Sorbetière: Magimix
Type de sorbetière: Réfrigérante

Re: Ma turbine magimix 11194

Messagepar Jacques » Sam 28 Avr 2012 10:53

Ouf... Grace à Glassy, je sais maintenant mettre une photo sur le site.
Euhhh.... non sur THE site ;)
A +
006.JPG
la magimix qui attend sagement de se mettre au travail
006.JPG (102.19 Kio) Vu 8015 fois
001.jpg
la magimix dans son contexte et ses dimensions, son encombrement...
001.jpg (95.2 Kio) Vu 8015 fois
009.jpg
la magimix en plein boulot : une glace aux fraises
009.jpg (90.97 Kio) Vu 8015 fois
Avatar de l’utilisateur
Jacques
 
Messages: 433
Inscription: Jeu 5 Avr 2012 15:40
Localisation: Mer du nord - Belgique
Glace préférée: vanille
Sorbetière: Magimix
Type de sorbetière: Réfrigérante

Suivante

Retourner vers Le matériel

 


  • Articles en relation
    Réponses
    Vus
    Dernier message

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 1 invité

cron