Que veut dire "Laisser infuser" pour la glace a la vanille

[no68]

Comme je ne cuisine jamais je ne connait pas bien les façon de faire.

Dans la recette pour la glace a la vanille, lorsqu'on laisse infuser c'est a dire ?on laisse en dehord du feu que sa refroidisse?

[Glassy]

Bonjour

C'est bien ça, tu laisses la casserole hors du feu, 10 à 15 minutes.
De cette façon, le mélange lait / crème a le temps de s’imprégner de la vanille.

[no68]

Ok merci