News de Le forum des amateurs de glaces et de sorbets | Glace-Sorbet.fr

Bonsoir,

Mon post peut paraître assez surprenant.
Voilà je me décide enfin à fabriquer des glaces. Or je suis dans un appartement est très humide et notamment avec beaucoup de moisit dans ma cuisine au plafond avec souvent des odeurs de putréfactions.
Il me faut aseptiser tout ça comme je peux, déménager.. Cela prend un petit peu de temps.
L'air est quand même le principe de la glace et la sorbetière garde une ouverture.
Je ...

Bonjour,
j'aimerais me lancer dans la réalisation de glaces maison et je souhaite donc investir dans une sorbetière.
Mais parmi tout le choix, j'hésite principalement entre 3 modèles: krups GSV 241, Philips HR2304/70, Cuisinart ICE40BCE
Je ne sais pas quelles sont les différences entre ces 3 sorbetières. Est-ce que vous m'en conseilleriez une plus qu'une autre?

J'ai aussi entendu parler de la sorbetière Magimix et de la Siméo. Un avis sur ces 2 modèles? car ...

Salut a tous

voilà je rechercher une recette pas compliquée pour faire une bonne glace au coca

vous avez es idées ?? faites moi profiter :mrgreen:

bonjour, je vais bientôt partir a l’étranger (asie), et notre but est de crée un magasin de glace, j'ai quelques recettes sous la main, mais je me demandais si le stab, sucre inverti, glucose atomisé, étaient des éléments indispensable a la création de celle ci. je me pose la question, parce que la bas, pas sur que je puisse avoir tout ces produits facilement. Pour le sucre inverti j'ai trouver une recette pour la fabriquer ...

Bonjour à toutes et tous , moi c'est Fanfan de la Loire Atlantique, depuis tout petit je suis amoureux de la glace et cela fait 70 ans que cela dure
je viens ENFIN (depuis le temps) d'acquérir une sorbetière de marque Lagrange type 409

on place la cuve dans le congélateur et ensuite on peut "turbiner" le lendemain et c'est fabuleux.... :lol:

je viens de tester des ...

Bonjour,
Si je veux faire la glace aux fruits pendants l'hiver,, puis-je utiliser les fraises de mon jardin que j'aurai congeler pendant l'été?

Peut-on diminuer la quantité d'oeufs dans les glaces? Quels en seraient les "conséquences" si on en mettait moins?

bonjour,
j'adore le fait maison !!!
j'ai 5 enfants , et les beaux jours arrive a grands pas!
j'ai déjà testé plein de recette et il adore tous!!

Bonjour c'est juste un essai

bonjour je me présente Nathalie âgée de 50 ans,je vis en haute Savoie sublime région je suis mariée et 2 enfants
passionnée de cuisine ,j'ai reçu en cadeau une turbine a glace domo (prix elevé j'espere que les desserts seront bon)
j'ai déjà testé plusieurs recettes mais je suis toujours en recherche de nouvelles nous apprecions surtout les sorbets.
merci
nathalie