News de Le forum des amateurs de glaces et de sorbets | Glace-Sorbet.fr

Bonjour,

je viens d'acquérir une sorbetiere à turbine koenig.
je souhaite commencer à faire de la glace.

j'ai 2 questions avant de me lancer :

1 / quand on parle de crème, de quel crème s'agit ' il ?

je songe moi à de la creme fleurette est ce que je me trompe ?

2/ pour le lait, est-ce du lait entier, demi écrémé, écrémé ???? peut'on utiliser du lait végétal ?

merci

Bonjour

suite à un excès de pressage de citrons me voila avec une quantité importante de jus donc je me suis dit ba pourquoi pas un sorbet au citron mais le PB vous vous en doutez combien de ml je mets dans ma turbine ?

merci de me renseigner car je ne veux pas perdre mes citrons

cordialement

Bonjour à tous !

J'aimerais partager avec vous une recette magique de glace, qui ne nécessite ni sorbetière ni de remuer le mélange pendant la congélation ! Après l'avoir découverte sur un site internet, je l'ai essayé et ce fut impressionnant tant par la texture que par le goût...

Avant de vous lancer dans la recette pensez à mettre votre bol et vos batteurs dans le congélateur pendant une demi heure avant de fouetter votre ...

bonsoir,on trouve pas d' avis sur cette turbine ,je pense qu elle est nouvelle ,mais j 'ai quand- même sauté le pas ! elle est dans les mêmes prix que la magimix (gloups :mrgreen: pour le prix) sauf qu elle n' a qu une cuve amovible. certains distributeurs en offre une supplémentaire...Je l 'ai préféré à la Magimix car je ne voyais pas l utilité d ...

Bonsoir

Voici un nouveau Topic concernant ces fameuses glaces " A l'italienne", on les confonds souvent avec les Gelatos italiennes, et tout le monde se demande mais comment reproduire ces glaces a la maison. C'est pourquoi j'ai fait un topic qui répondra j'espere a la plupart des questions sur leur composition, leur fabrication.

Avant tout mettons au clair une chose : les glaces « a l’italienne » ne sont PAS des glaces italiennes « Gelato ...

Et on continue dans la série des glaces version cocktail ! :)

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Bonjou à tous!

J'ai acheté dernièrement une sorbetière de chez Aldi. Celle-ci propose deux vitesses de turbinage. Une rapide dont le symbole est une glace genre glace de distributeur à glace (excusez-moi, j'ignore comment on nomme ce type de glace) et une lente dont le symbole est un cornet avec des boules. Je ne sais pas si je suis très claire... Je me demande laquelle de ces deux vitesses est préférable. Votre avis?

Merci à ...

Bonjour tlm,
Je suis une ptite bonne femme qui adore cuisiner tout et n'importe quoi.
Au plaisir de vous lire.
Kikouillou =Christine ;)

Deux Alzheimer sont assis dans le parc.
Le premier:"j'ai une folle envie de glace"
L'autre "je vais en chercher que veux tu" ?
"Deux boules chocolat et toi "?
"Moi je prend deux boules vanille"
L'Autre réplique:"Il vaut mieux que tu le note"
"Mais non le camion de glace est la juste devant!
"Note le je te dit que tu vas l’oublier!
"Non,non je n'oublierais rien!
Il part en grommelant "deux chocolat,deux vanille...deux ch..."
Apres ...

Une nouvelle recette pour fêter l'été !
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