News de Le forum des amateurs de glaces et de sorbets | Glace-Sorbet.fr

Bonjour à toutes et à tous !!

Il y a quelques années, la marque Carte d'Or proposait un sorbet au chocolat dont on raffolait à la maison !!
Malheureusement, ce produit n'existe plus en boutique.
Existerait-il une recette identique dans la base de données impressionnante de Glassy et de ses fans ???? ;)
Merci de vos réponses !
Cordialement.
Bactérie-jolie.

Je viens de commander une turbine frigelux, il ne reste plus qu'à attendre sa livraison.
Je suis du var, l'acquisition d'une turbine était un de mes souhaits, j'ai profité d'une promo pour la commander.
Je vais parcourir le forum en attendant de la recevoir, cela me donnera des idées !!!!!!!!!

Cela avait déjà été évoqué à quelques reprises sur le forum, mais hier (dimanche 22 juillet 2012), un reportage dans Capital l'a confirmé.

Tout le monde s'étonne d'obtenir des glaces dures comme du bois en sortie de congélateur, alors qu'une glace achetée chez en grande surface est moelleuse à souhait. Outre certains additifs chimiques, les turbines industrielles permettent d'ajouter une quantité incroyable d'air dans la préparation, raison d'un moelleux hors norme : jusqu'au près de ...

Bonjour,

Avez-vous la recette pour une glace à la prune ? Sans les noyaux bien-sûr, ni la peau.
Merci.

J'ai testé plusieurs de vos recettes, résultat "Que du bonheur".

A bientôt,
Papi.

Bonjour à tous,

Je souhaite vous faire partager mon avis sur cette fameuse turbine.
Je me suis inscrit pour pouvoir poster ici, sur un forum d'utilisateurs, et non sur ceux des sites marchands qui manquent peut-être parfois d'objectivité :roll:

Avant de pouvoir utiliser ma turbine, j'ai dû me rapprocher à DEUX reprises du SAV du vendeur :evil:
En ...

Bonjour,

Je suis désolée de parler de quelque chose qui n'est pas glacé et qui n'a presque rien à voir mais j'ai lu que certaines personnes utilisaient une machine à pain. Et j'aimerai savoir si vous arrivez à le faire croustillant? Car jusqu'à présent je n'ai gouté que du pain à la consistance "pain de mie" en machine à pain. Donc j'aimerai récolter vos avis à travers ce forum "qui n'a pas de section dédiée". ...

Bonjour,

Je me demande combien de temps peut-on conserver une glace maison au congélateur :? ? Une semaine? En est-il de même pour les sorbets? (vu qu'ils n'ont pas de crème, peut-être que nous pouvons les garder plus longtemps?)

Merci d'avance

Bonjour,

Je suis très contente d'avoir trouvé ce site car cela m'a permis de réussir mes glaces et sorbets du premier coup, en évitant bien des erreurs (température de la préparation entre autres...) Merci beaucoup!
Je suis étudiante dans l'Isère.
J'ai acheté une sorbetière à accumulateur de froid, idéale pour commencer,surtout grâce au prix.
J'ai essayé la glace à la banane, un sorbet aux abricots et dernièrement une glace à la crème de marrons, délicieuse ...

Bonjour , pourquoi mon sorbet est aussi dure ?

Bonjour les givrés :mrgreen:
Voilà mon problème en espérant que quelqu'un pourra m'aider (Glassy je compte sur toi ;) ) :

Ma préparation se fige sur les parois de mon bol amovible et cela empêche mes pales de tourner; ça le fait au bout de quelques minutes de turbinage (à peine 10 min) donc ma préparation est ...