News de Le forum des amateurs de glaces et de sorbets | Glace-Sorbet.fr

Bonjour,

J'ai fais l'acquisition d'une sorbetière (Seb Gelato pour ne pas la citer!) et je viens chercher conseils et recettes pour en faire bon usage :D .

@ bientôt

Angeleyes

Bonjourà Tous

Je suis un homme...quoi de plus naturel en somme? de 44 ans, marié, père de 3 loulous et grand fana de cuisine...

nous avons recemment craqué pour une turbine a glace a magimix et cette machine; c est que du bonheur.............

mon épouse qui n 'aimait pas les glaces....en raffolent maintenant...

bonjour,
je possède dans mon réfrigérateur du nectar de pêche de vigne auriez vous une recette soit de sorbet soit de glace afin que je puisse l'utilisé ?
Pepette

Bonjour,
je viens juste de m'inscrire sur le forum car j'ai acheté hier ma première machine à glace (avec turbine) :) et je compte bien faire très bientôt ma toute première glace ;)
La question que je me pose est : Par quelle recette commencer ?
En effet je suis un "total newbie" comme disent les américains et ...

Bonjour ;)
Quelle bonne idée que ce forum !!
Depuis l'achat de la turbine à glace Magimix (le 22 juillet 2013), je surfe sur internet à la recherche de recettes pas trop compliquées au départ.
Dès l'achat de la turbine, je me suis lancé dans une (super bonne) glace au chocolat .. j'avoue qu'on s'est régalés ;) ...

Bonsoir

petit souci

peut-on returbiner une glace qui n 'a pas marchée !!
je m 'explique : j 'ai fais glace vanille , en doublant les proportions ; j 'ai donc partagé ma préparation ;la premiere turbine à marché nikel ; pendant ce temps ma deuxieme moitié de préparation était au frigo ; je l'ai ensuite mise à turbiner , mais ça n 'a pas marché car mon bac de ma sorbetiere n 'était pas ...

bonjour,
j'ai préparé ma glace hier et mise au frais a midi j'ai suivi les conseils de Jacques j'ai battu 2 blancs d’œufs et incorporé dans l'appareil juste avant de turbiner
visuellement c’était pas très appétissant j'avais l’impression que c'était caillé.
bref j'ai quand même mis dans la turbine, (rien a perdre) résultat une très bonne glace .
j'ai juste eut le souci malgré la contenance de ma turbine 1,5 litre la glace était a ...

Bonjour,
Comme le dit mon titre, combien de temps doit on turbiner ? Cela est-il différent d'une glace à une autre ? Si crème ou pas ? Selon le modèle de sorbetière ?
Merci de votre réponse.

Bonjour à tous!

Je me mets tout juste à la réalisation de glaces et sorbets vu qu'on m'a offert une sorbetière pour mes 30ans et je souhaiterais savoir si certains d'entre vous auraient des recettes de:

- glace à l'after eight
- glace au kinder bueno
- sorbet à la menthe fraiche

Merci d'avance pour vos réponses et propositions! ;)