News de Le forum des amateurs de glaces et de sorbets | Glace-Sorbet.fr

Bonjour Bonjour ! :D

Que toutes celles qui n'ont jamais rouspété qu'on leur offre un appareil électroménager, plutôt qu'un parfum ou une dentelle, me jettent la première cerise confite !... :o

C'est mon cas.. Mon gourmand chéri m'a offert une sorbetière Seb à Noël. Et pourtant ! Et pourtant, aujourd'hui je ne le regrette absolument pas. Je n'ai ...

depuis peu pour mes gâteaux j'utilise du xylitol (sucre de bouleau) je le mesure au pif quelq'un pourrai t'il me donner l'équivalence pour 100 gr de sucre combien je doit mettre de gr en xylitol. merci je suis nouvelle.

bonsoir

J'ai fais plusieurs essais, la plupart raté, parfois correct. je remplace le sucre par de l’édulcorant,
j'utilise de la sucandine mais j'essayerai avec d'autre
Si je pouvais éviter la crème ce serait bien, par contre sauf exception je n'utilise pas non plus de laitage à 0%
je n'ai pas essayer de recettes de sorbet car je crains que je ne puisse le manger une fois congelé, car trop dur ?
Je cherche une recette ...

bonjour

Et me revoila avec ma sorbetière Lagrange
Après des premiers essais totalement ratés (la glace ne prenait pas) le quatrième fut proche de la réussite, à partir d'oreillons de quetsches décongelées , crème liquide allégée et fromage blanc... Très bon goût mais texture au départ trop épaisse et pas assez de volume, au bout d'un quart d'heure la sorbetière m'a dit stop, et je n'ai pas pu en récupérer beaucoup car tout était congelé ...

bonjour

Je viens de faire un tout premier essai avec ma sorbetière , essai quasi raté, mais voici mes premières impressions sur cette sorbetière.
La cuve ou bol réfrigérant rentre sans soucis dans un tiroir de congélateur (hauteur de 14cm)
cuve.JPG
l'ensemble parait solide , sauf peut être les pales ....
Très simple d'emboiter le bloc moteur sur le bol
De même pas de soucis pour le nettoyage
Un peu bruyante ...

Bonjour a vous tous et une bonne année !

Voila, en aout j'ai été en vacance a Ténérife et dans une glacerie où je me suis
arrêter il fessait de la glace au Ferrero Rocher.

Je vous jure une tuerie ce truc trop trop bon !
(vous-ais-je dis que c'était bon ?) :roll:
Et je voudrais savoir si quelqu'un à déjà tenter l’expérience et comment doit-on
procéder. Je ...

J ai fait une glace passion.
Premier probleme concernant le nappage de la cuillere...le liquide nappe la cuillere avant cuisson alors je ne savais pas quand m arreter....
Ma glace a un arriere gout.je ne sais comment le definir mais ce n est pas terrible.
Auriez vous une idee de la oú j aurais pu foirer?
Merci d avance

bonjour

pour le moment je n'ai pas de sorbetière, je souhaite en acheter une, mais .... je n'ai q'un congélateur trois tiroirs ... il ne faut pas dépasser 16 à 17 maxi cm de haut .... Et j'ai bien du mal à trouver les hauteurs de bol ...
Et au fil de mes recherches j'ai trouvé une sorbetière philips avec non pas un bol mais un disque accumulateur de froid , mais ce serait la ...

bonjour,

j'habite l'arrière pays niçois, j'ai 45 ans et suis diabétique.D'où m'est venue l'idée de faire moi même sorbets et glaces avec édulcorants ...Mais avant de faire quoi que ce soit il me faut acheter une sorbetière ...
Je vis seule mais ... la sorbetière servira aussi à mon frère et sa petite famille.
Je suis vraiment contente d'avoir trouvé ce site et donc ce forum car ne pouvant me déplacer, mon choix et l'achat ...

Bonjour, je suis nouvelle sur votre forum , bien que j'ai déjà réalisé qq recettes de glaces qui sont extra...
Pourriez vous me dire quels parfums se mélangent bien , pour le jour de l'an je voulais faire vanille abricot et un coeur en meringue ou bien du caramel, qu'en pensez vous , avez vous d'autres idées???
Merci d'avance à tous