News de Le forum des amateurs de glaces et de sorbets | Glace-Sorbet.fr

Jai trouvé sur internet une recette de glace à la menthe réalisé avec de la menthe fraiche. J'ai testé et elle est très bonne !
ingrédients:

- 1/2 l de lait
- 2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 4 jaunes d'oeuf
- 120 g sucre en poudre
- 10 branches de menthe
- 100 g de chocolat noir ou des pépites de chocolat

Faire chauffer le lait et la vanille. Lorsqu'il bout, plonger ...

Je viens de recevoir ma turbine a glaces klaiser et je désire échanger toutes sortes de recettes avec vous! Merci

Il y a quelques jour, j'avais suggéré sur la page facebook que vous me donniez les parfums de glaces que vous trouviez originaux.
J'en ai déjà noté plusieurs et commencé à rédiger quelques recettes.
Ce midi, j'ai tenté la glace au sirop d'érable et noix de pécan caramélisées... j'adore !

http://glace-sorbet.fr/glace-au-sirop-d ... amelisees/

Amis(es) gourmands(es) bonjour :P
Je viens de m'inscrire donc je me présente, je suis Aurlane, j'ai 34 ans et je suis impatiente de recevoir ma turbine :mrgreen:
C'est une Lagrange et j'espère ne pas être déçue car c'est quand-même un certain investissement. Auriez-vous des conseils pour mon premier essai? (mise à part le fait qu'il ne ...

Petite question qui me vient à l'esprit... Dans quoi peut-on concerver les glaces? Mes deux premières glaces, je les ai conservées dans des pots avec couvercle hermétique. Mais pour cette 3ème préparation, je suis allée chercher des petits pots (comme ceux dans lesquels le glacier sert les glaces) de manière à avoir de petites portions à manger en une seule fois. Ces pots n'ont pas de couvercles alors j'ai acheté des couvercles en plastiques qui ...

Je l'avais déjà publié sur le forum, mais je n'avais jamais pris le temps de la mettre sur le site. C'est chose faite !

Voir la recette : .

Régalez-vous !

Je ne sais jamais vraiment quand je dois arrêter ma sorbetière. Ici, je l'ai arrêtée après un peu plus de 30 minutes. La consistance ne changeait plus mais elle me semble un rien molle. Si j'essaye de faire une boule, la boule ne reste pas bien ronde. Elle s'écrase un peu. Je n'ai peut-être pas laissé ma glace prendre assez longtemps? Ou alors trop longtemps? J'ai une sorbetière Philips avec disque à mettre au congélateur. ...

A toutes et tous ! J'ai trouvé , par hasard , une recette de glace (ou sorbet) qui employait du sucre "impalpable" . J'avais très envie de la faire mais ... je l'ai perdue ! Quelles sont les recettes qui emploient CE sucre glace (ça "tombe" bien !) ? Et , quels sont les avantages de CE sucre ? Si on n'en a pas , mettons-nous le résultat gustatif ou la présentation ou ... je ...

bonjour ! que faire avec des boites de conserves de fruits au sirop ? Je suis aux antilles , et , à part le melon , pour le moment , nous n'avons pas beaucoup de fruits frais !!! Sans compter qu'il est très pratique d'avoir des conserves en stock !... Merci à tous les gourmets et gourmands !