News de Vos recettes

Voici la recette que j'ai essayé et validé, différente de celle proposée.

100 ml de sirop de menthe ( sans sucre pour ma part, donc pas calorique mais sucré tout de même).
2 jaunes d’œufs.
60 à 80 g de sucre en poudre selon votre goût et votre sirop. je pense que 60g suffisent.
300 ml de crème fraiche.
300 ml de lait entier.
100 g de copeaux de chocolat de décoration.

faire épaissir le ...

Bonjour à tous.
Aujourd'hui, je vous fais part de ma recette de glace au Malabar, si bonne et qui nous rappelle notre enfance.

Sachez qu'en procédant comme suit vous ne devrez pas payer votre glace au prix d'une casserole (ça m'est arrivé une fois donc j'ai fait bien des recherches sur le sujet).





(Pour 1 brique de Crème fraiche)
300 g de Lait
200 g de Crème fraiche liquide entière
100 ...

Voila ma petite recette glace vanille lait de chèvre ;) J'ai une biquette à la maison qui me donne du bon lait, j'en profite.

800 ml de lait de chèvre
1 gousse de vanille coupée en deux grains raclés
150 gr de sucre + 1 sucre vanillé
8 jaunes d’œufs

Je prépare ma crème anglaise que je laisse reposer la nuit au frigo

Mettre le lait ...

n'ayant plus de sucre en poudre dans mon placard, j'ai décider de le remplacer par du sucre de canne roux . pour la glace a la vanille (http://glace-sorbet.fr/glace-vanille/) il faut normalement 90 gr de sucre , j'ai donc mis 60 de sucre roux . le gout n'en a été aucunement altérer et la teneur en sucre parfaite :P

Salut à tous (et à toutes 8-) )

Une recette de sorbet en plein hiver ? Ben... ouais, avec des oranges ;) . Car c'est maintenant que l'on en trouve. Enfin, en Métropole... :mrgreen:

J'ai choisi des oranges de la variété Salustiana, car elles ont beaucoup de jus relativement ...

Est ce que quelqu'un connait le sorbet au chocolat?

J'ai trouvé une recette qui a l'air sympa mais je ne l'ai pas encore essayée :

Ingrédients :
2 tablettes de chocolat noir à 72%
50 g de poudre de cacao amer
50 g de sucre de canne
½ litre d'eau

Préparation (15 minutes) :
Faites bouillir l’eau et le sucre.
Incorporez les morceaux de chocolat ainsi que la poudre de cacao.
Laisser fondre à feu ...

bonjour a tous je viens de terminer ma glace au chocolat , super bonne, en gout et surtout pas trop sucrée, je pense que demain elle sera appréciée
bonne et heureuse année a tous et surtout bonne glace (mdr)

bonjour je suis nouvelle sur le site
je voulais vous donnez une recette que j'ai moi même testé la glace au yaourt pour la réaliser il vous faut :

4 yaourts nature
220g de sucre glace
220g de crème liquide épaisse

très simple il faut monter la crème en chantilly puis ajouter le sucre glace et les 4 yaourts puis bien mélanger le tout.
Ensuite mettre dans la sorbetière et replacer au congélateur environ 5 ...

Bonjour, dans le livre qui accompagne ma sorbetière 2 parfums (qui date au moins des années 70-80), je vois des recettes de glaces et de crème glacées. Pour ces dernières, on utilise à chaque fois du lait + maïzena + sucre + parfum (cacao, vanille....). Pas de crème. Quelqu'un a déjà essayé? Est-ce vraiment de la crème glacée? Pour les glaces, les recettes sont proches de celles qu'on trouve sur ce site.