congolais

[pepette]

petite recette toute simple pour utilisé les blancs d’œufs
a chaque mayonnaise j' utilisais les blancs de cette façon a présent que je fais des glace ont en mangera d'avantage
la recette:

recette pour 4 personnes

ingrédients

- 125 gr de noix de coco râpée
- 125 gr de sucre semoule
- 2 blancs d'œuf
- vanille en poudre de la bonne ( facultatif mais meilleur)

mélanger noix de coco et et le sucre, ajouter la vanille
débrouiller vivement les blancs d'œuf sans les monter
verser en une fois sur le mélange précédent
la pâte doit être humide mais pas liquide, compacte mais pas sèche.
former des petit tas avec vos doigts musclé sur du papier cuisson ou tôle beurré .
enfourner a 180°C pendant 10 a 12 mn
et la petite photo

[Jacques]

Congolais... congolais... attention... tu risques de te faire poursuivre par certains ch...agrinés, ch.....agrineurs...
Moi, je fais à peu près la même recette, mais je l'a rebaptisée pudiquement et lâchement "Rochers au coco"... parce qu'avant on disait "tête de n...re!!!
T'imagines...
Alors... ma version actuelle... (parce qu'avant je faisais la même que toi )

Rochers au coco


Rien n’est plus facile à réaliser que cette recette et le résultat est extrordinairement bon…
Pour les hanches et les fesses aussi d’ailleurs…

Les ingrédients pour une vingtaine de rocher gros comme la moitié d’un œuf environ :

150 grammes de sucre + 1 sachet de sucre vanillé *
2 œufs entiers
60 grammes de beurre mou
200 grammes de noix de coco râpée
60 grammes d’amandes en poudre

La préparation :

Mélanger les sucres et les œufs et les fouetter.
Ajouter la noix de coco et la poudre d’amandes et bien mélanger.
Ajouter ensuite le beurre mou coupé en petits morceaux.

La cuisson :

Faire des petits tas de la taille de la moitié d’un œuf sur un tapis de cuisson ou du papier de cuisson et mettre au four à 180° durant 10 minutes.
Couper la chaleur du four et laisser encore 5 minutes dans le four avant de les sortir.


*le sachet de sucre vanillé peut-être remplacé en laissant une vingtaine de gousses de vanille en permanence dans la boite à sucre et en en prélevant la quantité voulue pour une recette et aussi en remplaçant les quantités prélevées au fur et à mesure des prélèvements.

[pepette]

a non Jacques ce n'est pas la même chose les têtes de chocolat que les congolais ceci dit j'adore ceux la

je note quand même ta recette forcement que je vais la faire

la mienne c'est surtout et uniquement pour ne pas jeter les blancs d’œuf quand je ne me sert que des jaunes, un bon compromis pour ne pas jeté
j'ai lu aussi que tu mettait les bâtons de vanille dans ton sucre en poudre sur qu' il dois sentir bon
j'en ai acheter des frais venant direct de Madagascar., les miens sont conservé dans un bocal avec un fond de rhum afin qu'il garde toute leur fraicheur et arôme, cela fait deux ans et ils parfume toujours autant
ho fait tu permet que je la prenne ta recette? mais même si tu me dit non j'te la pique

[Jacques]

Alors on fait un deal...
Tu me piques la recette et je te pique ton rhum où tu as fait macérer ta vanille...
J'arriiiiiiiiiiive...

PS : J'arrive pas à mettre mes photos... grrrrr

[pepette]

pas de problème j'ai dit a mon zhom que tu t'invitais
ben si je peut t' aidé no problème pour les photos

[Jacques]

C'est malin de l'avoir dit à ton Jules... Il va se farcir tout le rhum avant que j'arrive...
Pour les photos, je vois bien le process, mais c'est mes photos qui sont dans un fichier non reconnu.
Et ça, c'est à cause de Glassy qui me sabote...

[pepette]

mdr mais non lui il ne bois pas ya que moi

[jerem13]