News de Recherches de recettes

Bonjour à tous !

Qui aurait une recette de glace à la mangue pour moi ? (pas de sorbet hein ! :) ) j'aimerais une glace crémeuse pour épater mes invités :)

Bonjour,
J'ai acheté un pot de 1kg de yaourt aux pépites de chocolat que l'on peut trouver au LIDL.
Je voudrais en faire une glace.
Est-ce qu'il me faut absolument une sorbetière pour la réussir ?
Si c'est non,pour la congélation, est-ce qu'il existe une technique pour bien réussir cette glace pour qu'elle est la meilleure texture et saveur possible ?
Merci pour vos conseils
A +

Quand on n'a pas de sorbetière mais qu'on veut quand même manger une "glace" maison, il y a deux solutions :
La première : s'en faire offrir une...
La seconde : faire une fausse crème glacée, mais néanmoins excellente...
Voici un extrait de mon p'tit livre familial :


Pseudo crème glacée aux spéculoos

Attention ce n’est pas vraiment une « glace » classique, mais une crème qui se glacera toute seule dans le freezer du ...

Bonjour,
Ce WE j'ai fait une petite promenade dans la région de Liège (en fait je suis commissaire de piste à Francorchamps) et j'ai poussé une pointe jusqu'au Luxembourg y faire quelques commission, dans le magasin luxembourgeois j'ai acheté des produits de chez Galler, les belges savent de quoi ou qui je parle, bref j'achète donc quelques produits, pralinés, caramel au beurre salé (je sais je triche) qui sont beaucoup moins cher que chez nous. ...

Coucou,

Voila, je crois avoir (presque) trouvé la consistance de glace qui me convient! Par contre, en sortant du congélo, c'est fonte des glaces rapide assurée....A part un stabilisant, quelqu'un aurait une idée de ce qu'il faudrait ajouter pour éviter que ma glace ne se transforme en flotte au bout de 10 minutes hors congélo?

Merci!

Coucou,

Bon, le titre n'est pas super explicite mais je ne voyais pas trop comment le formuler sans faire une loooongue phrase.
Dans les glaces et les sorbets, c'est le sucre qui empêche/limite la cristallisation de l'eau (et la matière grasse aussi, mais puisqu'on parle aussi de sorbet...bref).
Mais j'ai donc un problème : je voudrais faire un sorbet salé (tomate) et je ne compte donc pas le sucrer (même au glucose)...je suppose que je ...

Bonjour à tous !

Je compte faire demain soir une tarte aux abricots et l'accompagner d'une glace à la verveine. J'ai un joli plant de verveine dans mon jardin dont les feuilles charnues n'attendent que d'être cueillies.

Donc question aux spécialistes ;) Crème glacée ou glace ? C'est à dire sans oeufs ou avec ?

Merci d'avance pour les réponses inspirées que je vais recevoir ...

Je n'aiment pas trop les sorbets, est-ce que c'est possible d'avoir la recette de la glace à la pomme et de la glace au raisin :?:
Merci D'avance
Bye - Alexis :mrgreen:

Quelle est la glace la plus facile a réaliser quand on a pas de turbine ?
Merci d'avance .
Bye - Alexis :mrgreen:

:) bonjour je cherche désespérément des recettes de glaces ou sorbet ou esquimaux sans sorbetière et sans glucose ou autre produits de ce genre et avec lait demi ecreme ou fromage blanc ou yaourt et avec pomme et autre fruits si quelqu'un a des recettes merci de me faire signe et de me donner vos recettes merci d'avance ...