News de Le forum des amateurs de glaces et de sorbets | Glace-Sorbet.fr

Bonjour à tous.

Je m'appelle Etienne et je vis en Seine et Marne (d'où le pseudo). Je mange des glaces à m'en faire mal à la tête depuis que je sais marcher.
Je suis content d'avoir trouvé ce site qui compte déjà bien s'occuper tout l'été.
En complément je fais aussi beaucoup de macarons, c'est super pour les oeufs, parce que avec trois oeufs, je fais 1 litre glace et 40 macarons.
Tout le monde ...

Bonsoir en fait, vu l'heure ici:)
je m'appelle Stéphane, 38 ans, de l'ile de la Réunion.
Ca n'est pas la chaleur tropicale qui règne ici qui provoque ca, mais je suis un épicurien dans l'âme, et surtout, fou de tout ce qui se fait chez soit.

J'ai trouvé sur le forum vraiment tout ce que je cherchais, et si il me reste du temps avant de me décider à investir (dans une turbine pour des ...

Bonjour à tous les gourmets et merci à Glassy de partager ses recettes et expériences et merci de m'accueillir . J'apprécie la fantaisie et les recherches culinaires .J'ai commencé il y a longtemps avec la classique sorbetière SEB que l'on mettait dans le freezer , en panne , je suis passée à la Philips . Malheureusement la cuve aluminium accumulatrice de froid que je stockais dans le congélateur s'est percée . J'ai alors choisi une ...

Bonjour,

Dans mon salon de thé préféré j'ai goûté une glace au caramel beurre salé Tip Top.

Elle a commandé pour nous du sorbet "Kiwi" .

Et la un GRAND BOF......

Je suis très étonné, il n'y a rien d'autre que du kiwi malgré un très fort gout de pomme...

En en discutant 3Claudine" s'est sa boutique n'est pas très étonné pour elle comme pour sa fille le kiwi n'a pas trop de gout à ...

Bonjour,

Ma fille est donc allergique au lait de vache.

Pour le lait pas de soucis, j'ai la chance d'avoir à coté de chez moi des producteurs bio, brebis ou chèvres....

Mais pour la crème j'ai juste de la crème au Biocoop.

Ça pourrait aller ??

Bonjour à toutes & tous,

Cela faisait quelque temps que je lorgnais sur la turbine de Magimix, et puis voila j'ai craqué. Je l'ai trouvé à 446€ et hop reçu hier.

En cherchant des recettes j'ai découvert ce forum !!!

L'achat de la machine est aussi guidée par l' allergie au lait de vache de ma fille Léa. A bientôt 6 ans j'avais envie de lui offrir autre chose que des sorbets. Habitant dans le ...

Voici une nouvelle recette, pensée pour les plus jeunes et adorée par les plus grands :D

Si tu vas voir "ma" recette avec le chocolat au lait "cote d'or" ta glace sera très onctueuse, riche, parfumée à souhait et tes invités se mettrons à genoux pour en ravoir...

Faire ta crème UK avec :
30 cl de lait entier
20 ou 25 cl de crème fraîche à min 30%
4 ou 5 jaunes d'oeufs
130 gr de sucre
1 pointe de sel
2 gousses de vanille
et aussi :
2 blancs ...

bonjour, je viens d'acheter une sorbetière et découvre votre site. Je sens que ma petite famille va se régaler de toutes ces glaces et sorbets.
Je fait beaucoup de conserves de fruits car je possède un verger et souhaiterais savoir si je peux les utiliser également pour faire des glaces ou sorbets ?
Merci à vous.
Epona

bonjour a tous le monde je suis nouvelle sur le forum et j'aie deja fait quelques glaces qui sont super bonnes