Allergie au lait de vache, par quoi remplacer la crème ?

[Norbert]

Bonjour,

Ma fille est donc allergique au lait de vache.

Pour le lait pas de soucis, j'ai la chance d'avoir à coté de chez moi des producteurs bio, brebis ou chèvres....

Mais pour la crème j'ai juste de la crème au Biocoop.

Ça pourrait aller ??

[Glassy]

Tu peux tenter la crème de soja, on en trouve de plus en plus en grande surface, parfois en rayon bio

[Norbert]

En effet, je n'avais pas posé la question à mon Biocoop, il y a bien une version soja, en ''épaisse ou liquide''.

[evelyne86]

bonjour norbert moi j'utilise les produit zéro lactose que ça soit lait ou pour la crème .
j’espère que ça t 'aidera

[Aelice84]

j'ai fait la glace à la vanille (recette de Glassy sur le site) en remplaçant le lait par du lait de chèvre, et la crème par de la crème soja cuisine.Elle a pris en moins de 20 min.Le résultat est excellent! Par contre elle n'a pas eu le temps de durcir plus d'une heure alors je ne peux pas vous dire comment elle vieillit!

[Odette et Sidonie]

il existe toute sorte de crèmes végétales qui peuvent remplacer la crème au lactose. Tout est question de goût... amande, riz, noix de cajou, ... et de mariage de saveurs avec l'ingrédient principal choisi.
Je me permets de lancer une alerte sur les crèmes soja ... attention à l'accumulation de produits à base de soja d'un point de vue santé. vous trouverez bon nombre d'explication sur les effets de cette hormone naturelle sur votre organisme. Attention aussi à la provenance du soja (l'ue a autorisé l'entrée de produits hors ue qui n'ont pas l'autorisation de culture sur le territoire français ; assurez vous que le label du produit soit traçable / bio en grande surface ???? méfiance !!!!)
bonne dégustation à tous