Vieille sorbetière : de quel modèle s'agit-il ?

[Chri82]

Rebonjour à tous,

Comme je le disais dans mon message précédent, j'ai hérité d'une vieille sorbetière (dont j'ai essayé de mettre la photo en pièce jointe). Pouvez-vous m'aider en me disant de quel type de sorbetière il s'agit? Je lisais sur ce site qu'il en existe plusieurs sortes et que l'utilisation varie en fonction.

Un grand merci!

index.jpg (8.56 Kio) Vu 4326 fois

[pepette]

c'est une vielle sorbetière seb j'ai vu cette même image sur le net
n'a tu pas le livre ?
toute sorbetière se mette au froid avant de pouvoir l'utilisé mais je suis certaine que tu trouvera sur le forum des posts ou ont parle du sujet

[Chri82]

Non, ma maman n'a plus le livre : j'ai copié l'image du net. Elle l'a tellement peu utilisée qu'elle ne sait plus vraiment comment elle fonctionne...

Merci!

[marie50]

Ce genre de sorbetière doit se mettre au congélateur pendant le temps de turbinage. Tu mets ton bol au congél 24h avant d'y verser ta préparation, elle-même conservée au frigo ; puis tu poses le couvercle-moteur et places le tout au congélateur. L'inconvénient de ces sorbetières dites "simples", c'est qu'il faut avoir assez de place dans le congél pour y entreposer l'appareil, et ensuite faire sortir le fil pour le brancher. Mais, rassure-toi, ce n'est pas insurmontable ! Profite bien de ta machine et déguste vite de bonnes glaces et de de bons sorbets.

[Chri82]

Je lisais quelque part sur un ancien post qu'il est indiqué dans le mode d'emploi (que je n'ai pas...) de placer un verre d'eau près de la sorbetière pour que la glace prenne... ??? Ca vous semble servir à quelque chose??

Si j'ajoute les blancs d'oeufs en fin de turbinage, comment est-ce que je dois faire avec les pales qui ne s'arrêtent que quand la glace est prise? Même chose pour la crème?

Maman se souvient qu'elle plaçait la sorbetière dans le freezer, au-dessus de la partie frigo. Par contre, elle ne sait plus si c'est parce qu'elle n'avait pas de congélateur séparé ou si c'était recommandé. Une idée??

Encore merci!

[claire59]

bonjour une fois j'ai trouvé ça sur le net!!!!

MODE D'EMPLOI :
Capacité de chacune des cuves de la sorbetière : 1/2 litre.

1 - Il est indispensable d'obtenir un contact direct entre la cuve de la sorbetière et la source de froid : si nécessaire, dégivrez le freezer (**) ou le compartiment conservateur (***) de votre réfrigérateur.
2- Dans le cas d'un freezer ou d'un congélateur (****), réglez sur la position froid maximum.
3- Versez la préparation dans la cuve.
4- Adaptez l'ensemble bras-batteurs au bloc moteur.
5- Pour la sorbetière 2 parfums, vérifiez que les interrupteurs situés sous le bloc moteur sont sur la position 1. Ils provoqueront l'arrêt automatique.
6- Mettez les batteurs en position verticale : pour cela tirer sur le bras et tourner.
7- Fixez le bloc moteur sur le bord de la cuve.
8- Versez un demi-verre d'eau à l'endroit où vous poserez la sorbetière afin d'assurer le contact direct avec l'appareil frigorifique.
9- Branchez : le cordon d'alimentation peut être pincé sans inconvénient par la porte dont le joint assurera l'étanchéité.
10- Lorsque la glace "prend", les batteurs se relèvent. Vous pouvez débrancher et enlever le bloc moteur. (Le moteur peut aussi être laissé en place et continuer à fonctionner sans aucun risque.)
La sorbetière 2 parfums s'arrête automatiquement.
Il faudra encore 1h1/2 à 2h1/2 pour que la glace soit prise.
11- Pour qu'une glace prenne toute sa saveur, elle ne doit pas être dégustée trop froide : 2 heures avant de consommer posez le couvercle sur la cuve et mettez-la au réfrigérateur.
12- Démoulez : passez la cuve 5 secondes dans un fond d'eau chaude. Pour la sorbetière 2 parfums, séparez les 2 cuves ; par de petits mouvements rapides, décollez la glace. Démoulez d'abord la petite au centre du plat, puis autour la couronne.
13- Vous pouvez conserver la glacé démoulée au freezer ou dans le compartiment conservateur. Mais pensez à la replacer au réfrigérateur 2 heures avant de servir.

NETTOYAGE :
Votre sorbetière SEB est d'un entretien très facile. La seule précaution est de ne jamais plonger le bloc moteur dans l'eau. Il se nettoie avec une éponde humide. Passez les couvercle, cuve et bras batteurs sous l'eau chaude.
Ne laissez jamais d'eau dans les articulations des bras batteurs. Pour cela, démonter chaque bras en dévissant son axe. Puis sécher soigneusement avant de remonter.

[Chri82]

Je ne pensais pas qu'on trouvait ces vieilles notices sur le net. Merci!

Si quelqu'un a une réponse aux questions que je posais ci-dessus...

[pepette]

regarde j'ai rechercher pour toi le manuel complet a télécharger en fonction de te réf j'espère que cela t' aideras

http://www.noticesetmanuels.com/notice/ ... -re/218732
http://www.noticesetmanuels.com/notice/seb/323/218733

[Chri82]

Je ne connaissais pas l'existence de ce site. Merci, Pepette!

[MICA]

bonjour
j'ai acheté sur une brocante cette sorbetière (3/4 l ) et j'ai commencé mon premier sorbet menthe sur ce site...et depuis je n'arrête plus de faire des glaces (gingembre, vanille noix pécan caramélisés, noix coco, cannelle, nougat glacé, fraise, chocolat etc.....) toutes ont été réussies donc pas besoin d'appareil sophistiqué. Quand la pale s'arrête je vide le contenu dans des petites boites en plastique et hop au congèl. Ce site est super, commencez par une glace simple style vanille et ensuite tout est basée comme celle ci. Bonne dégustation