Quel sucre et quel chocolat pour une glace maison ?

[lolipop]

Bonjour à tous!

J'ai deux questions avant de tenter de faire ma propre glace, sans sorbetière.

Concernant le sucre : quel type de sucre doit-on choisir? Roux? Blanc? Impalpable/Glace? Cristallisé/Semoule?

Concernant le chocolat: quelle teneur en chocolat choisir?

Merci à tous

[Glassy]

Salut

Tu peux utiliser les ingrédients qui te font plaisir
Pour le sucre, j'utilise en général du sucre blanc classique. Le sucre glace n'apportera rien. Par contre, la cassonade peut apporter un petit gout sympa.
Pour le chocolat, c'est toujours selon tes gouts. Perso, je fais varier la teneur en cacao selon l'envie du moment

[lolipop]

Merci pour ta réponse