Régularité de sucre dans la glace ou sorbet

Section dédiée aux discussion autour des glaces

Régularité de sucre dans la glace ou sorbet

Messagepar Vinodis » Ven 18 Mai 2018 14:05

Bonjour,
Je produis ma glace maison avec des fruits frais mais je n'obtiens pas le même résultat au niveau de la sensation de sucre en bouche.
Cela dépend bien évidemment de la maturité et des fruits utilisés.
Existe-t-il une règle pour doser au mieux le sucre ?
Merci,
Vinodis
 
Messages: 1
Inscription: Ven 18 Mai 2018 13:52
Glace préférée: Fleur de lait
Sorbetière: Kenwood Cooking Chef
Type de sorbetière: Accumulateur de froid

Retourner vers Les glaces

 


  • Articles en relation
    Réponses
    Vus
    Dernier message

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 0 invités

cron