News de Le forum des amateurs de glaces et de sorbets | Glace-Sorbet.fr

Bonjour !
Je suis une heureuse gourmande, maman de 5 et bientôt 6 enfants. Il va de soi que ma "petite" tribu partage mon petit monde de douceurs. Ma fille aînée notamment aime nous confectionner des gâteaux, crêpes etc... Je vais acquérir une turbine à glace très très vite car je n'en peux plus du bac à réfrigérer 24 h et du résultat incertain... Je suis ravie de vous avoir découvert et j'ai hâte de ...

Bonjour,
Je viens d'acheter d'occasion une turbine nemox oxiria, mais à la réception, je me suis aperçue qu'il n'y avait pas la notice!
N'ayant jamais eu de turbine auparavant, je n'ai aucune idée du fonctionnement. Je ne trouve cette notice sur aucun site spécialisé. Quelqu'un pourrrait-il m'envoyer un scan de la sienne?...
Merci d'avance pour votre aide!!!

bonsoir Glassy
j'ai découvert votre site y il a quelques jours seulement et j'étais contente d'avoir des recettes de glaces sans oeufs
j'ai voulu faire une glace aux fraises - il me semble avoir suivi la recette à la lettre, mais le résultat n'est pas bon : ma glace se désagrège lorsque je veux la bouler, j'ai pourtant attendu presque 20 mn .
avez vous déjà eu ce problème ?
j'ai mis du lait entier, ...

Bonjour,

je viens d'acquérir une sorbetière et j'ai quelques questions sur la fabrication :)

- quand on utilise des fruits en sirop, quelle est la quantité à utiliser? (par exemple sur la recette du sorbet à la fraise, il est indiqué 20cl d'eau pour faire le sirop, doit on donc mettre 200gr de sirop?)

- le sirop de sucre de canne peut il remplacer à chaque fois ...

Bonjour,

Je viens de rejoindre ce forum que je trouve fort complet et tres pratique.
Je voudrai savoir si vous avez deja utilisé YONANAS PRINCESS qui parait etre super
Je cherche egalement des nouvelles recette un peu sympa et originales pour cette surbetiere
Merci et a bientot
maidou

bonjour tout le monde, je suis Crystal

je viens de suisse et je débute dans le monde des glaces,je viens d'acheter une sorbetière , j'aimerais la tester et voir se que je peux réaliser
j'ai fait un sorbet déjà avec mais le hic je pense que je l'ai fait trop vite car je l'ai fait le matin pour le soir et je ne sais pas si il fallait le mettre au congélateur ou au frigos ...

Bonjour tout le monde ! ^^

Je m’appelle Leslie en vrai et j'aaaaaadooooooreeeee les glaces !!
J'ai 13 ans et J'ai une perruche qui s'appelle Pistache <3
Mon parfum de glaces préféré ?
Les glaces à la menthe pépites chocolat !! ♥.♥ mais si non j'adore tooouuuutes les glaces !
Je suis aussi une trèèèèès grande fan de Michael Jackson ♥
Et j'adore les animaux <3<3
Voilà voilà ^^

PS : j'ai aussi un forum ...

Bonjour,
je viens a peine d'avoir une sorbetière vous allez me dire que ma question est stupide mais bon pas grave
une fois le sorbet passé a la turbine doit t'on le placer au congélateur ou au réfrigérateur ?
Merci de me répondre
a bientôt

On reprend la fabrication des glaces avec une nouvelle recette :

La .

bonjour, j'ai parcouru de long et en large le forum et les recettes.
J'ai lu que certains d'entre vous battaient les blanc d’œufs en neige et les incorporaient dans leur mélange.
Je me demandais a quoi cela servait?

Je compte tenter la glace au Kinder pour pâques, comme dedans il faut 4 jaunes d’œufs, pensez vous que je peux récupérer les blancs pour les mettre dedans?

merci d'avance pour vos réponses