News de Le forum des amateurs de glaces et de sorbets | Glace-Sorbet.fr

bonjour à tout le monde je suis nouvelle et donc débutante dans l'art de la glace.
je voudrais vous demander quelques petits conseils. ;)

bonjour a tous, après une présentation, je viens ici demander les premiers conseils.

J'ai preparé des glaces de bases au chocolat et vanille que je turbinerai ce soir car elles refroidissent au frigo pour l'instant.

J'ai juste un problème que j'ai vu sur un de vos articles sur la glace à la violette que l'on veut tester, j'ai suivi la recette sur le site et pour l'instant elle refroidit aussi au frigo, mais le problème ...

bonjour a tous je me presente terion un homme de 45 ans et toute la familles de 4 enfants qui veulent deguster des glaces faite maison :D
,je suis agreablement arrivé sur le site en recherchant des recettes de glaces et autres.
je viens de recevoir aujour d hui ma turbine lagranges et j ai deja preparer en attente de refroidissement dans le frigo des glaces ...

Bonjour,

Je viens de découvrir avec plaisir ce site qui va me permettre de faire de bonnes glaces et merci pour les astuces car je n'ai pas (encore!) de machine.
Moi, je suis une Bretonne qui vit depuis 3 ans à St Pierre et Miquelon un "bout de France en Amérique du Nord". Alors, nous sommes dépendant des bateaux pour le ravitaillement et des fois nous n'avons pas ce que nous voulons au moment voulu! ...

Si vous aimez la Chunky Monkey de B&J's, vous aimerez cette nouvelle recette :

Bonjour,

Un grand merci à Roland et Jacques pour toutes ces précisions documentées et pertinentes, sous le sujet "glaces ou crèmes glacées, rappel des appellations légales". Je m'interrogeais par la même occasion sur les fruits que l'on trouve en moyenne surface (super U par exemple pour ne pas le citer) : même si l'on voit qu'ils viennent d'Ardèche, effectivement il n'y a pas la date de récolte. Il n'est donc pas exclu qu'ils soient placés ...

Hello la communauté des Glaces !

Je suis Candy mais de mon vrai ti nom, Coco. On est dans la famille de vrai gourmand et je crois être la pire lol :lol:

J'ai acheté une sorbetière il y a 3 ans et je fais des glaces & des sorbets en grande partie l'été.

Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes originales ; mais il est ...

Bonjour à tous
Je découvre avec bonheur votre forum. En raison de très graves problèmes de santé, je dois éviter au maximum les produits laitiers d'origine bovine et perdre du poids. J'aime beaucoup les sorbets et souhaite donc en préparer des "maison" avec moins de sucre et de cochonneries chimiques. Ma question concerne les purées de fruits utilisées par les professionnels, introuvables dans ma ville et livrables par très grosses quantités donc inaccessible pour un ...

Bonjour,

Je souhaiterai faire une glace ou un sorbet myrtilles, mais je ne sais pas comment faire???
Quelqu'un a déjà essayé?
Merci d'avance. :D

Es qu'on peut mettre la préparation de glace ou sorbet dans le congèle avant de les faire turbiner ?