Bonjour de Saint-Pierre et Miquelon

[delphine975]

Bonjour,

Je viens de découvrir avec plaisir ce site qui va me permettre de faire de bonnes glaces et merci pour les astuces car je n'ai pas (encore!) de machine.
Moi, je suis une Bretonne qui vit depuis 3 ans à St Pierre et Miquelon un "bout de France en Amérique du Nord". Alors, nous sommes dépendant des bateaux pour le ravitaillement et des fois nous n'avons pas ce que nous voulons au moment voulu! Maintenant, je pourrai manger de la glace quand je veux!
Demain, je fais mes 1res glaces et le choix c'est porté sur la caramel au beurre salé dite la Malouine pour la Bretagne et celle avec le sirop d'érable pour nos cousins québecois!

[Glassy]

Bienvenue parmi nous
Il y a peut-être des idées originales de glaces à Saint Pierre et Miquelon ?

[delphine975]

bonjour,

Effectivement à St Pierre et Miquelon quelques spécialités : la glace à la Platebière et la glace aux bleuets.Dès que j'ai les recettes je vous les ferai partager.

[KIDITOUT]

Bonjour, il y a quelques temps, lors de mes recherches recettes, j'ai trouvé celle-ci - Est-ce la même à SPM ?
Recette Sorbet aux bleuets
Préparation : 10 min
Macération : 4 heures de congélation
Cuisson : 10 min
Portion : 8
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INGREDIENTS
2 tasses (500 ml) bleuets
1/2 tasse (125 ml) sucre
1/2 tasse (125 ml) eau
1 tasse (250 ml) jus d'orange
1 c. à soupe (15 ml) jus de citron
Étapes
1 Dans une casserole, combiner ensemble tous les ingrédients.
2 Laisser mijoter 10 minutes.
3 Refroidir et congeler dans un moule de métal jusqu'à ce que le mélange soit presque ferme, environ 1 heure.
4 Broyer au robot culinaire ou au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse
5 Remettre au congélateur et laisser durcir.
6 Sortir le sorbet 15 à 30 minutes avant de servir.
Source du net : http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=2384