Bonjour à tous, les fanas de glaces & de sorbets.Aujourd’hui, j’ai fait un sorbet citron vert d’après une recette qui m’a été envoyée par Maurice, que je remercie. Vous aussi vous pouvez m’envoyer vos recettes, c’est toujours un plaisir de les tester et de les partager Allé, on attaque ! IngrédientsPour 3/4 de litre de […]
En ce début d’été, je vous propose une crème glacée mojito. Il s’agit d’une crème glacée préparée à la façon du célèbre cocktail mojito, et non pas d’une simple “glace au mojito”. Attention, c’est une crème glacée légèrement alcoolisée. Pour éliminer l’alcool, vous pouvez flamber le rhum avant de l’ajouter au mélange. A vos turbines […]
Coupe glacée à l’amande sur une salade citronnée de fruits rouges
Categorie: Desserts glacés Commentaires fermés sur Coupe glacée à l’amande sur une salade citronnée de fruits rougesJe voulais un dessert frais, relativement léger mais qu’on a tout de même envie de manger ! Après quelques hésitations, j’ai décidé de faire une boule de glace à l’amande déposée sur une salade de fruits rouges au citron. Pour les fruits rouges, j’ai utilisé une majorité de Mara des bois, ces fraises au gout […]
De gros macarons avec un cœur de glace au citron donnant l’impression d’un écrin qui s’ouvre dans l’assiette… Voici la recette d’un dessert relativement simple à faire, bien qu’assez long. L’avantage est que vous pouvez tout préparer plusieurs jours à l’avance, seul le montage sera fait au dernier moment. Prévoyez des ramequins pour mouler la […]
Voici une recette de glace, et non pas de sorbet, au citron. Le bon gout acidulé du citron lié à l’onctuosité de la glace. A déguster sans limite ! Pour les amoureux de la glace Häagen-Dazs® au citron avec les écorces confites, regardez mon astuce à la fin de la recette. Ingrédients Pour 3/4 […]
Succombez à la fraicheur du sorbet citron! Ingrédients Pour environ 3/4 de litre de sorbet (9 boules) : 4 gros citrons 120 g de sucre 300 mL d’eau 2 blancs d’œuf (gardez les jaunes pour faire une glace) Préparation Dans une casserole, mettre le sucre, l’eau et le jus de citron pour former un sirop […]
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