Recettes de glaces et sorbets maison, avec ou sans sorbetière

  • Glace aux Chamallows grillés (Marchmallow)

    Glace aux Chamallows grillés (Marchmallow)

    Oui oui, vous avez bien lu :D Une glace aux Chamallows !Et pour en ajouter une petite couche, on va même les faire griller. IngrédientsPour 3/4 de litre de crème glacée150 ...

  • Glace à la madeleine

    Glace à la madeleine

    Après le sorbet citron qui a turbiné cet après-midi, je passe à la préparation d'une recette sortie de mon imagination... La glace à la madeleine !Une idée qui m'a été ...

  • Glace à l ‘avocat

    Glace à l ‘avocat

    Voici une recette dont l'idée m'a été soufflée par Evelyne, sur la page Facebook de Glace & Sorbet :) Le lait de coco ne change pas foncièrement le gout de la ...

  • Glace à la fleur d’orange

    Glace à la fleur d’orange

    Une glace ultra fraîche (haha...) pour cette fin d'été ensoleillée ! Ingrédients Pour 3/4 de litre de glace (7 à 9 boules) 40 cL de lait entier 20 cL de crème liquide 100 g de ...

Bienvenue sur Glace & Sorbet

Recettes de fraicheurs en ligne !

Salut!
Moi, c’est Glassy Le Manchot. J’ai l’air un peu bête comme ça, mais la glace, ça me connait !
Exilé dans les pays chauds, j’avais la nostalgie des grands froids… alors j’ai eu envie de partager toutes mes recettes de glaces, de sorbets, et de desserts glacés maison, ainsi que mes conseils et astuces.

Découvre une nouvelle recette chaque semaine :)

LES PLUS COMMENTÉES

Glace à la vanille

Glace à la vanille

Inutile d'en parler trop longuement, voici la recette classique et originelle de la glace à ...

Glace au chocolat

Glace au chocolat

Ingrédients Pour environ 1L de crème glacée. 150 g de chocolat noir 5 jaunes d’œufs 60 g de sucre 30 ...

Sorbet au citron

Sorbet au citron

Succombez à la fraicheur du sorbet citron! :mrgreen: Ingrédients Pour environ 3/4 de litre de sorbet (9 ...

Glace à la banane

Glace à la banane

  Ingrédients Pour environ 3/4 de litre de glace 4 grosses bananes bien mûres le jus d'un citron 75 g ...

Glace au yaourt

Glace au yaourt

Depuis quelques temps, la grande mode est à la glace au yaourt. On la retrouve ...

Glace au caramel au beurre salé

Glace au caramel au beurre salé

Voici une recette qui sent bon la gourmandise ! Lorsque Patricia, une lectrice de Glace & ...

Glace vanille aux M&M’s

Glace vanille aux M&M's

Le Mc Flurry® aux M&M's® est probablement mon plus grand régal en terme de dessert ...

LES DERNIÈRES RECETTES

Glace aux Chamallows grillés (Marchmallow)

Glace aux Chamallows grillés (Marchmallow)

Oui oui, vous avez bien lu :D Une glace aux Chamallows !Et pour en ajouter ...

Cornets de glace à base de bricelets… Humm on adore !

Cornets de glace à base de bricelets… Humm on adore !

Il n'est pas de délicieuse glace sans un magnifique cornet fait maison :-D Cornets de glace ...

Glace à la madeleine

Glace à la madeleine

Après le sorbet citron qui a turbiné cet après-midi, je passe à la préparation d'une ...

Sorbet Citron vert (Lime)

Sorbet Citron vert (Lime)

Bonjour à tous, les fanas de glaces & de sorbets.Aujourd'hui, j'ai fait un sorbet citron ...

Glace à l ‘avocat

Glace à l 'avocat

Voici une recette dont l'idée m'a été soufflée par Evelyne, sur la page Facebook de ...

Granita à l’amande

Granita à l'amande

Granita alla mandorla ! Il fait beau, il fait chaud, on se croirait en Sicile :D Je ...

Glace à la fleur d’orange

Glace à la fleur d'orange

Une glace ultra fraîche (haha...) pour cette fin d'été ensoleillée ! Ingrédients Pour 3/4 de litre de ...


En direct du forum

Rejoignez la communauté givrée !

    Newsletter

    Recevez les dernières recettes par email

Les recettes de glaces
Glace à l ‘avocat
Glace à l’abricot
Glace à l’amande
Glace à la banane
Glace à la banane, éclats de chocolat et noisettes
Glace à la barbe à papa
Glace à la bière
Glace à la cannelle
Glace à la cerise
Glace à la confiture de lait
Glace à la fève de tonka
Glace à la fleur d’orange
Glace à la fraise
Glace à la fraise Tagada
Glace à la framboise
Glace à la lavande
Glace à la madeleine
Glace à la menthe fraiche
Glace à la noix
Glace à la noix de coco
Glace à la pistache
Glace à la poire et à l’abricot
Glace à la réglisse
Glace à la rhubarbe
Glace à la rhubarbe et amandes caramélisées
Glace à la rose
Glace à la vanille
Glace à la vanille et cacahuètes caramélisées
Glace à la vanille et éclats de cookies
Glace à la vanille et filet à la framboise
Glace à la vanille et noix de pécan caramélisées
Glace à la verveine
Glace à la violette
Glace au beurre de cacahuète
Glace au cacao
Glace au café
Glace au Carambar
Glace au caramel au beurre salé
Glace au cassis
Glace au chocolat
Glace au chocolat blanc
Glace au chocolat blanc et filet à la framboise
Glace au chocolat et morceaux de brownie
Glace au citron
Glace au foie gras
Glace au fruit de la passion
Glace au gingembre
Glace au Grand Marnier
Glace au Kinder
Glace au lait d’amande
Glace au macaron de Nancy
Glace au mascarpone, sirop d’orgeat et vanille
Glace au melon
Glace au miel
Glace au nougat (nougat glacé)
Glace au nutella
Glace au pain d’épices
Glace au parmesan
Glace au Pineau des Charentes
Glace au pop corn
Glace au praliné
Glace au riz soufflé & vanille
Glace au safran et à l’huile d’olive
Glace au sarrasin (blé noir)
Glace au sirop d’érable et noix de pécan caramélisées
Glace au snickers
Glace au snickers (variante Deluxe)
Glace au thé blanc
Glace au thé vert (thé matcha)
Glace au thym
Glace au tiramisu
Glace au yaourt
Glace aux Chamallows grillés (Marchmallow)
Glace aux Daims
Glace aux fruits rouges
Glace aux marrons
Glace aux Oreos
Glace aux pralines roses de Saint-Génix
Glace aux spéculoos et amandes effilées grillées
Glace des Antilles : miel, coco et cannelle
Glace épicée au potiron
Glace façon cheesecake à la fraise
Glace façon pain d’épices
Glace Fior di Latte
Glace mojito
Glace pina colada
Glace plombières
Glace rhum raisin
Glace vanille au Philadelphia
Glace vanille aux M&M’s

Voir la liste avec photos

Les recettes de sorbets
Granita à l’amande
Sorbet à l’abricot
Sorbet à l’ananas
Sorbet à l’orange
Sorbet à la banane
Sorbet à la cerise
Sorbet à la fraise et basilic
Sorbet à la framboise
Sorbet à la goyave
Sorbet à la groseille
Sorbet à la mangue
Sorbet à la mangue et fruit de la passion
Sorbet à la mirabelle
Sorbet à la pêche
Sorbet à la poire
Sorbet au cassis
Sorbet au citron
Sorbet au kiwi
Sorbet au litchi
Sorbet au melon
Sorbet au pamplemousse
Sorbet Citron vert (Lime)

Voir la liste avec photos

Le matos et les conseils
Astuce : faire un moule à bûche glacée arrondie
Astuces pour réussir glaces et sorbets
Différence entre glace et sorbet
Faire de la glace sans sorbetière
Le sirop de glucose dans les glaces, un ingrédient miracle ?
Le sucre inverti : une solution pour des glaces et des sorbets moelleux
Les différentes sorbetières
Lexique des termes culinaires liés à la préparation des glaces
Matériel nécessaire, de la conception au service
Quels fruits en quelle saison ?
Remplacer le sucre par des édulcorants
Réussir ses glaces et sorbets à coup sûr : tous les trucs et astuces
Toutes les notices de sorbetières et turbines à glace
Une glace comme les pros : le caroube

Voir la liste avec photos
Glace & Sorbet sur Twitter