Voici une recette qui m’a été envoyée par Paule, une internaute fan de glace. Je cite son message : Tout simplement délicieux et rafraichissant ! Et vous pouvez la croire, elle l’est ! Bien entendu il faudra choisir les fruits les plus mûrs et les plus juteux possible. Ingrédients Pour environ 3/4 de litre de […]

  Ingrédients Pour 3/4 de litre de glace (environ 9 boules) 30 cl de lait 20 cl de crème liquide 90 g de sucre 400 g de rhubarbe le jus d’une orange   Préparation Couper les tige de rhubarbe en morceaux et les mettre dans une casserole avec le sucre et le jus d’orange. Laisser […]

Voici une recette d’inspiration plutôt orientale : la glace à la rose ! Pour cette recette j’ai préféré utiliser des pétales de rose du jardin, mais vous pouvez les acheter au marché ou même utiliser quelques goutte d’essence de rose… mais c’est moins sympa . Ingrédients Pour 3/4 de litre de glace : 350g de […]

Voici une recette que je tardais à vous proposer, principalement parce qu’elle ressemble à d’autres déjà publiées. Mais en faisant un petit tri dans mes photos, je suis retombé dessus… alors ça ne coute rien de vous la présenter et elle aura au moins le mérite de donner quelques idées à ceux qui veulent changer […]

Ingrédients Pour environ 3/4 de litre de glace 1 gousse de vanille 5 jaunes d’oeufs 90 g de sucre 30 cl de lait 20 cl de crème liquide Pour le filet de framboise: 90 g de framboises fraiches ou surgelées 15 g de sucre Préparation Préparer la base glacée: Fouetter les jaunes d’œufs avec le […]