Retrouvez le bon gout du pain d’épices dans une glace onctueuse, devant une cheminée, un tapis en peau d’ours… ok, je m’envole un peu. Passons à l’action Ingrédients Pour 3/4 de litre de glace 300 g de pain d’épices 20 g de sucre roux 40 cl de lait 30 cl de crème liquide 1/2 gousse […]

Ingrédients Pour 3/4 de litre de glace 150 g de nougat mou 30 cL de lait 20 cL de crème liquide 4 jaunes d’oeufs 10 g de sucre   Préparation Faire chauffer le lait et la crème en évitant l’ébullition. Ajouter le nougat et remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Battre les jaunes d’oeufs […]

Ingrédients Pour environ 3/4 de litre de glace 1 gousse de vanille 5 jaunes d’oeufs 90 g de sucre 30 cl de lait 20 cl de crème liquide Pour le filet de framboise: 90 g de framboises fraiches ou surgelées 15 g de sucre Préparation Préparer la base glacée: Fouetter les jaunes d’œufs avec le […]

Encore une fois, l’inspiration Häagen-Dazs… Je ne sais pas s’ils viennent aussi de la Banquise, mais il faut avouer qu’ils savent faire des glaces   Ingrédients Pour 3/4 de litre de glace 1 gousse de vanille 5 jaunes d’oeufs 90 g de sucre 30 cl de lait 20 cl de crème liquide Pour les cookies […]

Découvrez dans cet article la différence entre glace et sorbet, ainsi que les différents types de glace! Vous serez incollables.