Texture bizarre : préparation qui a tourné ?

par **While** » Sam 1 Juin 2013 15:05

Bonjour, je viens de terminer la préparation pour la glace à la menthe. je ne sais pas si cela est normale car la texture et comme si le mélange avait tourné, j’ai pourtant utilisé des produits frais, ou alors il faut la faire plus cuire ? Merci de vos réponses.

par **Glassy** » Dim 2 Juin 2013 11:46

Salut.
Il peut arriver que la préparation tourne si elle est vraiment trop cuit. Tu as laisser à bouillon pendant un moment ?

par **While** » Mar 4 Juin 2013 17:14

Bonjour Glassy, Je pense que c'est a cause de la casserole que j'ai utilisé, une Arcoflam et même le feux éteint la preparation continu a cuire pendant un moment. pour finir j'ai mixé la préparation qui est devenue bien lisse et pour finir la glace été super. aujourd'hui j'ai la préparation de la glace a la fraise au frigo, il me tarde

)
Merci encore et bonne fin de journée

par **Glassy** » Mar 4 Juin 2013 17:54

Content que tu aies pu rattraper cela

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