On dirait que ma préparation a tourné

[naty2a]

Bonjour
j'ai fait votre recette de glace à la vanille.
La première fois super réussie, et aujourd’hui j ai réessayé mais au moment de la faire épaissir ça fait comme si le lait avait tourné. Cela a l'apparence du lait caillé. Est ce normal je ne pense pas ? Et pourtant les dates de mon lait, de la crème et des œufs sont bonnes! Merci de m'aider, je n'ose plus recommencer

[Glassy]

Bonjour

La prochaine fois, essaie de faire un petit effort sur la rédaction du message. Tu avais tout écrit d'un bloc, sans accent, sans ponctuation, sans apostrophe... à lire, c'était sportif

Concernant ton soucis, ne serait-ce pas plutôt l’œuf qui a coagulé (car trop chauffé) ? Il est étrange que la préparation tourne, surtout avec une glace vanille qui ne contient pas de produits "bizarres".

Avais-tu utilisé une gousse de vanille ou un arôme ?