Bonjour
Suis nouvelle parmi vous et j aimerais vous poser une question
J ai fait la recette de la glace pina colada et j ai été déçue.
La glace était friable à la sortie de la turbine. J ai du remettre du lait de coco et la mixer à nouveau afin qu elle soit plus onctueuse.
Pouvez vous me dire si cela vous ai déjà arrivé.
Merci de votre aide
La communauté francophone des amateurs de glaces et de sorbets.
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Texture de la glace Pina colada
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Texture de la glace Pina colada
par gourmande63 » Lun 29 Sep 2014 15:44
- gourmande63
- Messages: 1
- Inscription: Lun 29 Sep 2014 15:39
- Glace préférée:
Re: Glace Pina colada
par Glassy » Jeu 9 Oct 2014 18:56
Bonjour,
Comme pour toutes les glaces faites maison : laissez votre glace à température ambiante de 5 à 15 minutes avant de la servir (ou 30-40 minutes au réfrigérateur) : sa consistance sera parfaite
Il existe aussi quelques astuces pour améliorer sensiblement la texture de la glace :
Comme pour toutes les glaces faites maison : laissez votre glace à température ambiante de 5 à 15 minutes avant de la servir (ou 30-40 minutes au réfrigérateur) : sa consistance sera parfaite
Il existe aussi quelques astuces pour améliorer sensiblement la texture de la glace :
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Glassy - Administrateur du site
- Messages: 1542
- Inscription: Sam 14 Mai 2011 08:46
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