Glace banane lait de coco

[cazzza]

Cette glace plait beaucoup à ma fille. Elle est très onctueuse, elle a bien le gout de banane et le gout de coco est présent mais très doux (moi qui déteste les bounty, je trouve ce gout très agréable). J'ai du m'inspirer de recettes existantes mais j'ai oublié mes sources...
Pour ma sorbetière (1,5l), je mets: 2 petites bananes bien mûre (utile pour ne pas gâcher des bananes qui se perdraient) ; 100ml de lait de coco; 100ml de crème liquide; un blanc d’œuf; pour le sucre, je fais à mon gout donc je ne sais pas trop dire la quantité;
je mixe les bananes, je rajoute le lait de coco et la crème liquide, je réfrigère; avant de turbiner je rajoute les blancs battus en neige. Avec ma turbine il faut entre 30 et 40 min pour la texture idéale.
En espérant qu'elle vous plaise!

[Glassy]

Merci pour cette recette, l'association coco/banane à l'air sympa
A tester !