News de Le forum des amateurs de glaces et de sorbets | Glace-Sorbet.fr

hello!
ayant bien retenu que la qualité des produits faisait la qualité de la glace, j'ai acheté ce matin au marché une bonne grasse crème du crémier, un peu épaisse mais pas trop, et fleurant bon la vache et le foin.
ceci dit, je me dis que du coup il faut que j'en mette un peu moins et un peu plus de lait non?
sinon ma pauvre glace à la framboise va avoir un gout ...

hello:)
je vais peut-être dire une bêtise, mais en mettant un tout petit peu d'alcool dans les glaces, est ce que ca les rend pas plus souple?
évidement à éviter pour les femmes enceintes et les enfants, mais n'étant ni l'une ni l'autre.... :mrgreen:
ca évite d'aller chercher de la caroube....
non?

Camille

Une nouvelle barre de fonctions fait son apparition juste sous le titre de chaque recette.

Elle regroupe des fonctions qui existaient déjà :
- voir le nombre d'avis sur la recette,
- voir la catégorie dans laquelle la recette est "rangée",
- imprimer la recette,

et une nouvelle fonction :
- attribuer une note à la recette.

J'espère que cela vous plaira et que vous en ferez bon usage ...

Bonjour tout le monde
je me permets de remettre sur le forum une question qui a été publiée en commentaire sur la page du caroube (http://glace-sorbet.fr/farine-caroube-glace/) car la réponse m'interesse aussi :

La poudre de caroube : est-ce la même chose que la graine de farine de caroube ?

Merci pour vos réponses ;)

Salut à tous les fans de glaces !
Cette semaine je vous propose deux recettes.

Allez vite voir la , et la :)

Bonjour à tous, ceux qui pratique un peu la cuisine doivent connaitre cette celèbre enseigne :

G. DETOU
58 Rue Tiquetonne 75002 Paris

Je là redonne pour ceux qui ne connaissent pas cette caverne d'ali baba.

vous trouverez de tout. Pas toujours évidant car les produits sont en package de 1kg etc...mais cà vaut le coup niveau prix.

Vous aurez de la qualité à prix identique ou moins cher que en grande surface quand on ...

Je me permet de glisser un petit lien trouvé sur le site de chez Barry :



Si cà peut inspirer certains, je vais peut être en tenter une à l'occasion.

Salut le pingouin glacé :D

Agé de 30 printemps, je pratique un peu la patisserie (équipé en conséquence) et depuis peu je me mets aux glaces :mrgreen: Emprunté la sorbetière à une amie qui ne s'en servait pas :)

Je profite de cette présentation pour te remercier pour tes ...

Bonjour à tous,

cette semaine je vous propose une recette envoyée par Paule :


Régalez-vous !

La semaine prochaine, glace au Snickers :)

Bonjour à tous,
Tout d'abord, Glassy, merci pour ton site, et tes excellentes recettes (notamment celle au café ;) ) !
Ensuite, en parcourant divers site à la recherche de recettes diverses et variées, je trouve plusieurs façon de faire certaines recettes :roll: . Ainsi, j'ai trouvé une recette de glace au speculos, que j'ai testé et ...