Ma glace durcit trop vite

[Pat8868]

Bonjour a toutes et à tous.
J'ai besoin de vos lumières. J'ai une sorbetière avec bac réfrigérant a mette au congélateur pendant 12 heures. Le problème que je rencontre est que lorsque je met ma préparation dans la sorbetière celle-ci ne ressort pas crémeuse mais dure et bien souvent il y a des paillettes . Est ce que je fais des erreurs? A priori, je respecte les recettes.
Merci d'avance à toutes et à tous pour le coup de pouce.
Amicalement
Pat

[Glassy]

Salut.

Tu veux dire qu'elle sort directement de la sorbetière avec des paillettes de glace ?

[Luce]

La glace paillette avant même de passer au congélo? C'est bizarre :/
Quand tu dis dure, c'est au point de ne pas pouvoir la "couper" à la cuillère?