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Glaces sans oeufs

Section dédiée aux discussion autour des glaces
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Glaces sans oeufs

Messagepar nanou2601 » Dim 24 Juin 2012 02:49

Bien le bonjour. Pourriez-vous me dire si l'on peut remplacer les oeufs des préparations par de l'agar-agar?
Je débarque dans le monde des glaces et suis un peu perdue. Merci pour le renseignement et très bon weekend. :D
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Re: Glaces sans oeufs

Messagepar Glassy » Dim 24 Juin 2012 11:29

Bonjour ;)

Oui c'est possible, cela a déjà été traité sur le forum, j'ai retrouvé le sujet :
poudre-de-caroube-meme-chose-que-farine-de-graine-t26.html#p543

;)
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Re: Glaces sans oeufs

Messagepar nanou2601 » Dim 24 Juin 2012 11:43

Super. Merci pour le lien. Bon dimanche à tout le monde :)
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Re: Glaces sans oeufs

Messagepar Glassy » Dim 24 Juin 2012 11:53

Pareillement :)
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