Glaces sans oeufs

par **nanou2601** » Dim 24 Juin 2012 02:49

Bien le bonjour. Pourriez-vous me dire si l'on peut remplacer les oeufs des préparations par de l'agar-agar?
Je débarque dans le monde des glaces et suis un peu perdue. Merci pour le renseignement et très bon weekend.

par **Glassy** » Dim 24 Juin 2012 11:29

Bonjour

Oui c'est possible, cela a déjà été traité sur le forum, j'ai retrouvé le sujet :
poudre-de-caroube-meme-chose-que-farine-de-graine-t26.html#p543

par **nanou2601** » Dim 24 Juin 2012 11:43

Super. Merci pour le lien. Bon dimanche à tout le monde

par **Glassy** » Dim 24 Juin 2012 11:53

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