Comment faire une glace avec une sorbetière "classique" ?

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Comment faire une glace avec une sorbetière "classique" ?

Messagepar ninine » Sam 25 Mai 2013 22:29

bonsoir j'ai acheté une sorbetière chez lidl aujourd'hui
pouvez vous m'expliquer comment je dois procéder svp
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Re: Comment faire une glace avec une sorbetière "classique"

Messagepar Glassy » Dim 26 Mai 2013 19:35

Salut ;)

Tout d'abord, place le bol de ta sorbetière au congélateur au moins 48h à l'avance (après l'avoir nettoyé puisqu'il est neuf).
La veille, réalise ta préparation pour glace, selon la recette choisie. Place cette préparation au réfrigérateur pour toute la nuit.
Le jour J, monte ta sorbetière, place y le bol congelé, et mets la à tourner dans le vide.
Verse dans le bol toute ta préparation et laisse tourner.

Pendant que ça turbine, place au congélateur le ou les récipient(s) qui recevront ta glace.

Lorsque ta glace est parfaitement prise, sors les récipients du congélateur et verses-y la glace.
Régale toit tout de suite ou replace le tout au congélateur ;)
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Re: Comment faire une glace avec une sorbetière "classique"

Messagepar ninine » Lun 27 Mai 2013 13:50

oh merci beaucoup pour tout ce détail
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Re: Comment faire une glace avec une sorbetière "classique"

Messagepar ninine » Mar 4 Juin 2013 21:27

ça turbine environ combien de temps
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Re: Comment faire une glace avec une sorbetière "classique"

Messagepar Glassy » Mar 4 Juin 2013 22:07

Ca dépend. Cela varie de 10 à plus de 40 minutes.
Ne te base pas sur le temps mais plutôt sur la texture : la glace (ou le sorbet) sera de toute façon encore un peu molle, mais doit tenir parfaitement en place à l'arrêt de la turbine, sans s'affaisser. ;)
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