temps de conservation des glaces ?

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temps de conservation des glaces ?

Messagepar sorbeglace » Lun 8 Aoû 2011 17:55

bonjour a tous !

sauriez vous combien de temps se garde les glaces ou sorbets fait maison avec la turbines !

je pense que les sorbets doivent mieux se conserver mais a confirmer
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Re: temps de conservation des glaces !

Messagepar Glassy » Lun 8 Aoû 2011 19:53

Les sorbets peuvent se conserver plusieurs semaines.
Les glaces sont faites avec des produits plus sensibles : crème, lait, œufs... Perso je les conserve 15 jours. Au delà, la glace commence à prendre une texture qui me plait moins. Mais généralement elles ne durent pas si longtemps :D
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Re: temps de conservation des glaces !

Messagepar sorbeglace » Lun 8 Aoû 2011 23:12

c'est bien ce que je pensais avec les lait et les œufs ça écourte le temps !

merci pour ces infos
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Re: temps de conservation des glaces ?

Messagepar Petite_Souris » Dim 28 Aoû 2011 16:00

Super ! J'ai la réponse à ma question...
Merci.
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