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Conservation des glaces ? : Le bistrot glacé • Glace & Sorbet

Conservation des glaces ?

Pour parler de tout ce qui n'a pas section dédiée

Conservation des glaces ?

Messagepar Lilynoïse » Dim 15 Juin 2014 17:09

Bonjour,

Nouvelle arrivée du jour et nouvelle "aquisitrice" de sorbetière, j'ai trouvé plein d'astuce et de recettes que je mettrai en place pour la préparation de ma première glace ...

Mais combien de temps peut on garde une glace faite maison au congélateur si on n'y met pas de stabilisateur ou autre conservateur ? Je n'ai rien vu à ce sujet ( ou ne n'ai pas encore tout lu !!! :roll: )

Merci pour vos réponses
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Re: Conservation des glaces ?

Messagepar Glassy » Jeu 19 Juin 2014 10:14

Salut ;)

Regarde ce sujet, on a déjà parlé de la conservation des glace. Cela reste des avis perso, il n'y a pas et de tests réellement "scientifiques" pour approuver tout ça ;)
:arrow: temps-de-conservation-des-glaces-t70.html
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Re: Conservation des glaces ?

Messagepar Lilynoïse » Jeu 19 Juin 2014 10:20

Merci beaucoup Glassy
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