Tu peux utiliser le Stévia, un édulcorant d'origine naturelle
![Clin d’oeil ;)](http://glace-sorbet.fr/forum/images/smilies/icon_e_wink.gif)
Edit : pour les glaces, voici un petit article que je viens de publier :
http://glace-sorbet.fr/remplacer-le-suc ... ulcorants/Pour les sorbets par contre, c'est un peu plus compliqué puisqu'il faut créer un sirop... difficile sans véritable sucre.
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