Conservation de la glace au réfrigérateur ?

[bizounours]

bonsoir je suis nouvelle je viens d'achetrt une sorbetière.
Ils disent de mettre la au frigo après turbinage !
Cela pose t-il un problème si je la mets au congélateur, j'ai un gros doute car une glace c'est au congélateur qu'on la met, merci de vos réponses!!

[Jacques]

Bonjour,
C'est sans aucun doute une erreur d'impression...
Une glace doit impérativement se garder au congélateur!!!
Vous pouvez la sortir du congel et la mettre au frigo une demi heure avant de la manger mais uniquement pour qu'elle soit un peu moins dure à servir.
Et remettre au plus vite, le reste au congel, bien sur.
Jacques

[bizounours]

bonjour merci de votre reponce bonne journée

[Glassy]

Oui, certainement une mauvaise traduction de la notice

[Rolandius]

Bonsoir,

Dans le fil de ce sujet, je rencontre un petit problème avec les glaces que je sors du congélateur (réglé en gros à -18°C).

Je sors la glace disons une bonne heure avant consommation.
Au moment de la déguster elle est devenue onctueuse sur 1 à 1,5 cm tout au long des parrois de la boîte (style Tupperware).
Le tour de la boîte reste donc comme une crème, alors que l'intérieur est encore bien trop ferme.

Alors comment faites-vous ?
La sortir 3 à 4 heures avant consommation mais la laisser se réchauffer au réfrigérateur ?

Certes, la question n'est pas vitale, mais ça me turlupine et je ne dois pas être le seul dans ce cas

Merci
A+
Rolandius

[Glassy]

C'est surprenant, mon congel est à peu près à la même température que toi mais en 15 min à température ambiante la texture est idéale.
Tu devrais ouvrir un sujet dédié à cette question, que beaucoup de monde se pose d'ailleurs. On pourrait alors avoir l'avis de plus de monde

[Rolandius]

Bonsoir,

OK Chef... c'est fait sous le titre .

Merci
Rolandius